18.02.2026 15:25
Креп Сюзетт — шикарный способ открыть сезон блинцов😜 Яркие, необычные и даже с огоньком.
Креп Сюзетт — шикарный способ открыть сезон блинцов😜 Яркие, необычные и даже с огоньком. Последнее делайте крайне аккуратно, ведь вы не хотите повторить судьбу Масленицы🤔?
⠀
На 10-12 блинчиков👇
- 380 мл молока
- 3 яйца
- цедра 1 апельсина
- 40 мл апельсинового ликера, например, куантро
- 50 г растопленного сливочного масла
- 100 г муки
⠀
Для апельсинового соуса👇
- 300 мл свежевыжатого апельсинового сока
- 3 ст. л. сахара
- 40 мл апельсинового ликера, например, куантро
- 40 г сливочного масла
- цедра 1 апельсина
⠀
1️⃣В глубокой миске смешайте, яйца, молоко, цедру, ликер и сливочное масло.
2️⃣Добавьте просеянную муку, тщательно перемешайте венчиком до однородности, оставьте на 30 мин.
3️⃣Поставьте блинную сковороду на средний огонь, вылейте небольшим половником тесто, равномерно распределите по поверхности и жарьте 2 минуты с одной стороны, 1 минуту с другой.
4️⃣Для соуса поставьте широкий сотейник на средний огонь, всыпьте сахар и дайте ему карамелизоваться 1-2 минуты.
5️⃣Добавьте сок и цедру, дайте сахару полностью раствориться, добавьте масло и перемешайте.
6️⃣Выложите блинчики, сложенные в четверо, в сотейник.
🤓Следующий шаг стоит выполнять только уверенным в себя дамам и господам. Увеличьте огонь, добавьте ликер, уберите от плиты все, что может гореть (я серьезно, у меня пламя било почти на метр), подожгите ликер.
7️⃣Разложите блинчики по тарелкам, полейте соусом и наслаждайтесь.
#Праздничное #TrueМасленица
⠀
На 10-12 блинчиков👇
- 380 мл молока
- 3 яйца
- цедра 1 апельсина
- 40 мл апельсинового ликера, например, куантро
- 50 г растопленного сливочного масла
- 100 г муки
⠀
Для апельсинового соуса👇
- 300 мл свежевыжатого апельсинового сока
- 3 ст. л. сахара
- 40 мл апельсинового ликера, например, куантро
- 40 г сливочного масла
- цедра 1 апельсина
⠀
1️⃣В глубокой миске смешайте, яйца, молоко, цедру, ликер и сливочное масло.
2️⃣Добавьте просеянную муку, тщательно перемешайте венчиком до однородности, оставьте на 30 мин.
3️⃣Поставьте блинную сковороду на средний огонь, вылейте небольшим половником тесто, равномерно распределите по поверхности и жарьте 2 минуты с одной стороны, 1 минуту с другой.
4️⃣Для соуса поставьте широкий сотейник на средний огонь, всыпьте сахар и дайте ему карамелизоваться 1-2 минуты.
5️⃣Добавьте сок и цедру, дайте сахару полностью раствориться, добавьте масло и перемешайте.
6️⃣Выложите блинчики, сложенные в четверо, в сотейник.
🤓Следующий шаг стоит выполнять только уверенным в себя дамам и господам. Увеличьте огонь, добавьте ликер, уберите от плиты все, что может гореть (я серьезно, у меня пламя било почти на метр), подожгите ликер.
7️⃣Разложите блинчики по тарелкам, полейте соусом и наслаждайтесь.
#Праздничное #TrueМасленица