04.05.2026 08:50
Лимонные трюфели.
Лимонные трюфели. Так просто, но так вкусно…Ах!)))
180 г белого шоколада
60 г сливочного масла 82,5%
40 г сливок
30 мл сока лимона
цедра 1 лимона
30 г сахарной пудры для посыпки
🍋Шоколад, сливки и масло растопить в сотейнике до однородности(или в микроволновке короткими импульсами по 10 сек, перемешивая между заходами).
🍋Добавить цедру и сок лимона, смешать, дать остыть, накрыть пищевой пленкой в контакт и убрать на пару часов в холодильник.
🍋Чайной ложкой сформировать шарики, убрать на 10 минут в морозилку, обвалять в сахарной пудре. Я убираю на ночь в холодильник для полной стабилизации.
В холодильнике хранятся неделю. Можно заморозить)
180 г белого шоколада
60 г сливочного масла 82,5%
40 г сливок
30 мл сока лимона
цедра 1 лимона
30 г сахарной пудры для посыпки
🍋Шоколад, сливки и масло растопить в сотейнике до однородности(или в микроволновке короткими импульсами по 10 сек, перемешивая между заходами).
🍋Добавить цедру и сок лимона, смешать, дать остыть, накрыть пищевой пленкой в контакт и убрать на пару часов в холодильник.
🍋Чайной ложкой сформировать шарики, убрать на 10 минут в морозилку, обвалять в сахарной пудре. Я убираю на ночь в холодильник для полной стабилизации.
В холодильнике хранятся неделю. Можно заморозить)