05.08.2026 12:03
Блины на молоке 🥞 Классические тонкие блины для любой начинки! Блины на молоке — базовый рецепт русской кухни: тесто п
Блины на молоке
🥞 Классические тонкие блины для любой начинки!
Блины на молоке — базовый рецепт русской кухни: тесто получается эластичным, тонким, с приятным сливочным вкусом и красивым кружевным краем. Молоко лучше брать комнатной температуры, тогда тесто однороднее и без комочков. Муку просеивать обязательно — это даёт воздушность и нежность. Подавать можно с чем угодно: сметаной, мёдом, вареньем, красной икрой, творогом или просто со сливочным маслом.
Ингредиенты:
* Молоко — 500 мл
* Яйца — 3 шт.
* Мука — 200 г
* Сахар — 1 ст.л.
* Соль — щепотка
* Масло растительное — 3 ст.л.
* Сливочное масло — для смазки
Приготовление:
1. Яйца взбить с сахаром и солью до лёгкой пены.
2. Влить половину молока, постепенно ввести просеянную муку, перемешать до гладкости.
3. Добавить оставшееся молоко и растительное масло, ещё раз перемешать.
4. Дать тесту постоять 20–30 минут при комнатной температуре.
5. Разогреть сковороду, слегка смазать маслом перед первым блином.
6. Выпекать тонкие блины, наливая половник теста и распределяя по сковороде.
7. Готовые блины смазывать сливочным маслом и складывать стопкой.
Тонкие блины на молоке хороши и горячими, и холодными — со сметаной, мёдом или икрой! 🧈
🥞 Классические тонкие блины для любой начинки!
Блины на молоке — базовый рецепт русской кухни: тесто получается эластичным, тонким, с приятным сливочным вкусом и красивым кружевным краем. Молоко лучше брать комнатной температуры, тогда тесто однороднее и без комочков. Муку просеивать обязательно — это даёт воздушность и нежность. Подавать можно с чем угодно: сметаной, мёдом, вареньем, красной икрой, творогом или просто со сливочным маслом.
Ингредиенты:
* Молоко — 500 мл
* Яйца — 3 шт.
* Мука — 200 г
* Сахар — 1 ст.л.
* Соль — щепотка
* Масло растительное — 3 ст.л.
* Сливочное масло — для смазки
Приготовление:
1. Яйца взбить с сахаром и солью до лёгкой пены.
2. Влить половину молока, постепенно ввести просеянную муку, перемешать до гладкости.
3. Добавить оставшееся молоко и растительное масло, ещё раз перемешать.
4. Дать тесту постоять 20–30 минут при комнатной температуре.
5. Разогреть сковороду, слегка смазать маслом перед первым блином.
6. Выпекать тонкие блины, наливая половник теста и распределяя по сковороде.
7. Готовые блины смазывать сливочным маслом и складывать стопкой.
Тонкие блины на молоке хороши и горячими, и холодными — со сметаной, мёдом или икрой! 🧈