18.03.2026 16:35
Классический рецепт хвороста - хрустящий, как в детстве) 📝 Ингредиенты 2 яйца 2–3 ст. л. сахара 1 щепотка соли 2 ст. л.
Классический рецепт хвороста - хрустящий, как в детстве)
📝 Ингредиенты
2 яйца
2–3 ст. л. сахара
1 щепотка соли
2 ст. л. сметаны
1 ст. л. водки (по желанию — для хруста)
250–300 г муки
растительное масло для жарки
сахарная пудра для подачи
👩🍳 Приготовление
1️⃣ Яйца взбейте с сахаром и солью. Добавьте сметану и водку, перемешайте.
2️⃣ Постепенно всыпайте муку и замесите плотное, не липкое тесто.
3️⃣ Накройте и оставьте на 15–20 минут.
4️⃣ Раскатайте тесто очень тонко (примерно 1–2 мм).
5️⃣ Нарежьте на полоски или ромбы, сделайте надрез внутри и выверните (классическая форма).
6️⃣ Разогрейте масло и обжаривайте хворост до золотистого цвета с двух сторон (очень быстро — 30–60 секунд).
7️⃣ Выложите на бумажное полотенце и посыпьте сахарной пудрой.
Чем тоньше тесто — тем более хрустящий получится хворост!
📝 Ингредиенты
2 яйца
2–3 ст. л. сахара
1 щепотка соли
2 ст. л. сметаны
1 ст. л. водки (по желанию — для хруста)
250–300 г муки
растительное масло для жарки
сахарная пудра для подачи
👩🍳 Приготовление
1️⃣ Яйца взбейте с сахаром и солью. Добавьте сметану и водку, перемешайте.
2️⃣ Постепенно всыпайте муку и замесите плотное, не липкое тесто.
3️⃣ Накройте и оставьте на 15–20 минут.
4️⃣ Раскатайте тесто очень тонко (примерно 1–2 мм).
5️⃣ Нарежьте на полоски или ромбы, сделайте надрез внутри и выверните (классическая форма).
6️⃣ Разогрейте масло и обжаривайте хворост до золотистого цвета с двух сторон (очень быстро — 30–60 секунд).
7️⃣ Выложите на бумажное полотенце и посыпьте сахарной пудрой.
Чем тоньше тесто — тем более хрустящий получится хворост!