22.05.2026 05:30
Винегрет, который все просят повторить — дело в заправке Казалось бы, ну что нового можно придумать с винегретом? Но во
Винегрет, который все просят повторить — дело в заправке
Казалось бы, ну что нового можно придумать с винегретом? Но вот эта заправка меняет всё. Попробовала однажды — теперь только так.
Ингредиенты:
Свёкла — 2 средних (около 300 г)
Картофель — 3 шт (250 г)
Морковь — 1 крупная (150 г)
Квашеная капуста — 200 г
Солёные огурцы — 2 шт
Лук репчатый — 1 небольшой
Фасоль консервированная — 200 г
Для заправки:
Масло подсолнечное нерафинированное — 3 ст. л.
Горчица зернистая — 1 ч. л.
Яблочный уксус — 1 ч. л.
Мёд — 0,5 ч. л.
Соль, перец по вкусу
Приготовление:
Свёклу, картофель и морковь отварите или запеките — запечённые дают более насыщенный вкус. Остудите и нарежьте кубиком примерно одного размера.
Свёклу заправьте ложкой масла отдельно и дайте постоять 5 минут — так она не окрасит всё в бордовый.
Лук мелко порубите и залейте на пару минут кипятком — уйдёт горечь, останется только аромат.
Смешайте заправку: горчица, уксус, мёд, масло, соль и перец. Перемешайте вилкой до однородности. Попробуйте — должен быть баланс кислого, сладкого и острого.
Соедините все овощи, капусту, огурцы, фасоль и лук. Полейте заправкой и аккуратно перемешайте. Дайте настояться хотя бы 20 минут в холодильнике.
Подавайте как самостоятельное блюдо или гарнир к селёдке 🥗 Приятного аппетита!
Казалось бы, ну что нового можно придумать с винегретом? Но вот эта заправка меняет всё. Попробовала однажды — теперь только так.
Ингредиенты:
Свёкла — 2 средних (около 300 г)
Картофель — 3 шт (250 г)
Морковь — 1 крупная (150 г)
Квашеная капуста — 200 г
Солёные огурцы — 2 шт
Лук репчатый — 1 небольшой
Фасоль консервированная — 200 г
Для заправки:
Масло подсолнечное нерафинированное — 3 ст. л.
Горчица зернистая — 1 ч. л.
Яблочный уксус — 1 ч. л.
Мёд — 0,5 ч. л.
Соль, перец по вкусу
Приготовление:
Свёклу, картофель и морковь отварите или запеките — запечённые дают более насыщенный вкус. Остудите и нарежьте кубиком примерно одного размера.
Свёклу заправьте ложкой масла отдельно и дайте постоять 5 минут — так она не окрасит всё в бордовый.
Лук мелко порубите и залейте на пару минут кипятком — уйдёт горечь, останется только аромат.
Смешайте заправку: горчица, уксус, мёд, масло, соль и перец. Перемешайте вилкой до однородности. Попробуйте — должен быть баланс кислого, сладкого и острого.
Соедините все овощи, капусту, огурцы, фасоль и лук. Полейте заправкой и аккуратно перемешайте. Дайте настояться хотя бы 20 минут в холодильнике.
Подавайте как самостоятельное блюдо или гарнир к селёдке 🥗 Приятного аппетита!