Мясные блинчики: рецепт от shefeqbloger
Автор. shefeqbloger
✏️ИНГРЕДИЕНТЫ:
🍓Тесто (на 35–40 блинов)
🍓1 л молока
🍓5 яиц
🍓4 столовые ложки растительного масла
🍓1 чайная ложка сахара
🍓Соль
🍓2,5 стакана муки
Начинка
🍓Мясо по вкусу (говядина, курица или печень)
🍓Растительное масло для обжарки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
В глубокой миске смешайте все ингредиенты для теста миксером до однородности.
Разогрейте сковороду и слегка смажьте её маслом.
Выпекайте блины с двух сторон, не обжаривая их слишком сильно.
Положите начинку внутрь блина, сверните рулетом и обжарьте со всех сторон на растительном масле до золотистой корочки.
Приятного аппетита!
Примечание:
• Чайная чашка — 100 мл
• Стакан — 200 мл
• Йогурт — натуральный (греческий например)
• Дрожжи: сухие 10–12 г, свежие 42 г
• Разрыхлитель — 10 г
• Ванилин — 5 г
• Крем-шанти — 60–75 г (замена: 200 мл сливок + сахарная пудра + ваниль)
• Белый сыр = фета / брынза / сулугуни / адыгейский
• Пачка сливок — 200 мл (30%+)
• Тахини — кунжутная паста, без добавок
(Замена: нет полной, но можно смесь — 1 ст. л. кунжут + 1 ч. л. масла, перетереть)