25.01.2026 10:44
Индейка соте с бешамельным соусом: рецепт от hediye_tepehan
Индейка соте с бешамельным соусом
Автор. hediye_tepehan
📋Ингредиенты:
Для начинки с индейкой:
🍓500 г индейки в мексиканском соусе (бедро)
🍓1 луковица
🍓2 красных перца
🍓2 зелёных перца
🍓1 чайная ложка соли
🍓2–3 столовые ложки растительного масла
Для теста для блинов:
🍓2 яйца
🍓1,5 стакана муки
🍓2 стакана молока (можно наполовину молоко и воду)
🍓1 чайная ложка соли
Для бешамельного соуса:
🍓2 стакана молока (400 мл)
🍓2 столовые ложки муки
🍓2 столовые ложки растительного масла
🍓1 чайная ложка соли
🍓0,5 чайной ложки чёрного перца
Для верха:
🍓Твёрдый сыр (кашкавал или другой)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Сначала приготовьте блины. Все ингредиенты взбейте в миске до однородности. Наливайте по одному половнику на сковороду и выпекайте с двух сторон. Из данного количества получается 6–7 блинов.
Затем готовим индейку соте. Нарезанное кубиками мясо обжарьте на горячей сковороде, пока оно не выделит сок и не впитает его обратно.
Добавьте растительное масло, мелко нарезанный лук, чеснок и перцы, обжарьте.
Положите остальные овощи и продолжайте готовить, пока не выпарится жидкость. Подержите ещё 5 минут и снимите с огня.
Для бешамельного соуса растопите масло на сковороде, добавьте муку и обжаривайте до появления лёгкого аромата. Влейте молоко, добавьте специи и взбивайте до густой консистенции.
Дальше самая простая часть. На середину блина выложите 3–4 ложки индейки соте, заверните конвертом или мешочком, переверните и положите в форму для запекания. Повторите со всеми блинами.
Сверху смажьте бешамельным соусом и посыпьте тёртым сыром. Запекайте в духовке, разогретой до 180°, до золотистой корочки.
Приятного аппетита!😍
Автор. hediye_tepehan
📋Ингредиенты:
Для начинки с индейкой:
🍓500 г индейки в мексиканском соусе (бедро)
🍓1 луковица
🍓2 красных перца
🍓2 зелёных перца
🍓1 чайная ложка соли
🍓2–3 столовые ложки растительного масла
Для теста для блинов:
🍓2 яйца
🍓1,5 стакана муки
🍓2 стакана молока (можно наполовину молоко и воду)
🍓1 чайная ложка соли
Для бешамельного соуса:
🍓2 стакана молока (400 мл)
🍓2 столовые ложки муки
🍓2 столовые ложки растительного масла
🍓1 чайная ложка соли
🍓0,5 чайной ложки чёрного перца
Для верха:
🍓Твёрдый сыр (кашкавал или другой)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Сначала приготовьте блины. Все ингредиенты взбейте в миске до однородности. Наливайте по одному половнику на сковороду и выпекайте с двух сторон. Из данного количества получается 6–7 блинов.
Затем готовим индейку соте. Нарезанное кубиками мясо обжарьте на горячей сковороде, пока оно не выделит сок и не впитает его обратно.
Добавьте растительное масло, мелко нарезанный лук, чеснок и перцы, обжарьте.
Положите остальные овощи и продолжайте готовить, пока не выпарится жидкость. Подержите ещё 5 минут и снимите с огня.
Для бешамельного соуса растопите масло на сковороде, добавьте муку и обжаривайте до появления лёгкого аромата. Влейте молоко, добавьте специи и взбивайте до густой консистенции.
Дальше самая простая часть. На середину блина выложите 3–4 ложки индейки соте, заверните конвертом или мешочком, переверните и положите в форму для запекания. Повторите со всеми блинами.
Сверху смажьте бешамельным соусом и посыпьте тёртым сыром. Запекайте в духовке, разогретой до 180°, до золотистой корочки.
Приятного аппетита!😍