01.07.2026 08:29
🇬🇪 Солянка по-грузински 🇬🇪 Ингредиенты: - 🥩 Говядина (или телятина) — 600 г; - 🥒 Солёные огурцы (или корнишоны) —
🇬🇪 Солянка по-грузински 🇬🇪
Ингредиенты:
- 🥩 Говядина (или телятина) — 600 г;
- 🥒 Солёные огурцы (или корнишоны) — 200 г;
- 🧅 Лук — 1–2 головки;
- 🍅 Томатная паста — 1 ст. л.;
- 🍷 Красное вино (по желанию) — 1 стакан;
- 🌿 Базилик — 0,5 ч. л.;
- 🌿 Хмели-сунели — 0,5–1 ч. л.;
- 🌱 Кориандр — 1 щепотка;
- 🧄 Чеснок — 1 зубчик;
- 🌻 Растительное масло — 1–2 ст. л.;
- 💧 Бульон (мясной/овощной) — 3–4 стакана;
- 🌿 Кинза — 1–2 пучка;
- 🧂 Соль, перец — по вкусу.
Как готовить:
1. 🥩 Нарежьте говядину кусочками, обжарьте до румяной корочки.
2. 🧅 Добавьте нарезанный лук, жарьте 5 минут.
3. 🍅 Влейте томатную пасту, вино (если используете) и бульон. Добавьте специи.
4. 🥒 Через 30–40 минут добавьте солёные огурцы, измельчённый чеснок и мелко нарезанную кинзу.
5. 🕒 Тушите ещё 15–20 минут до готовности мяса.
6. 🧊 Дайте настояться 5–10 минут — ароматы раскроются ярче!
Подавайте с хрустящим лавашом 🧀 — так принято в Грузии!
Ингредиенты:
- 🥩 Говядина (или телятина) — 600 г;
- 🥒 Солёные огурцы (или корнишоны) — 200 г;
- 🧅 Лук — 1–2 головки;
- 🍅 Томатная паста — 1 ст. л.;
- 🍷 Красное вино (по желанию) — 1 стакан;
- 🌿 Базилик — 0,5 ч. л.;
- 🌿 Хмели-сунели — 0,5–1 ч. л.;
- 🌱 Кориандр — 1 щепотка;
- 🧄 Чеснок — 1 зубчик;
- 🌻 Растительное масло — 1–2 ст. л.;
- 💧 Бульон (мясной/овощной) — 3–4 стакана;
- 🌿 Кинза — 1–2 пучка;
- 🧂 Соль, перец — по вкусу.
Как готовить:
1. 🥩 Нарежьте говядину кусочками, обжарьте до румяной корочки.
2. 🧅 Добавьте нарезанный лук, жарьте 5 минут.
3. 🍅 Влейте томатную пасту, вино (если используете) и бульон. Добавьте специи.
4. 🥒 Через 30–40 минут добавьте солёные огурцы, измельчённый чеснок и мелко нарезанную кинзу.
5. 🕒 Тушите ещё 15–20 минут до готовности мяса.
6. 🧊 Дайте настояться 5–10 минут — ароматы раскроются ярче!
Подавайте с хрустящим лавашом 🧀 — так принято в Грузии!