10.07.2026 09:07
⚡ ЧИАБАТТА С СУЛУГУНИ НА МАНГАЛЕ — СОЧНЫЙ ФАРШ, ТЯНУЩИЙСЯ СЫР И АРОМАТ ДЫМКА!
⚡ ЧИАБАТТА С СУЛУГУНИ НА МАНГАЛЕ — СОЧНЫЙ ФАРШ, ТЯНУЩИЙСЯ СЫР И АРОМАТ ДЫМКА! 🔥
🤫 Секрет:
Главный секрет — в сборке «бутерброда наоборот»: сначала на хлеб кладём сыр, а сверху — фарш, чтобы сулугуни плавился и пропитывал чиабатту изнутри, а фарш не пересыхал. Болгарский перец в фарше даёт сочность и лёгкий сладковатый акцент, а зелень и специи раскрывают вкус мяса. Чтобы корочка получилась румяной, а внутри всё успело приготовиться, жарьте на умеренных углях и обязательно накрывайте второй половинкой хлеба — так соки останутся внутри.
📌 Ингредиенты:
• говяжий фарш — 400 г;
• болгарский перец — 1 шт.;
• укроп или петрушка — 1 небольшой пучок;
• сулугуни — 250 г;
• чиабатта — 1 шт. (300–400 г);
• соль, любимые специи — по вкусу.
⏰ Время приготовления: 15–20 минут (плюс 5 минут на подготовку)
🍽️ Порций: 3–4
📊 КБЖУ на 100 г:
• Калорийность: 275 ккал;
• Белки: 16 г;
• Жиры: 17 г;
• Углеводы: 18 г.
👩🍳 Приготовление:
1️⃣ Смешайте фарш с мелко нарезанным болгарским перцем, рубленой зеленью, солью и специями; перемешайте до однородности.
2️⃣ Разрежьте чиабатту вдоль, уберите часть мякоти; на нижнюю половину выложите ломтики сулугуни, сверху распределите фарш ровным слоем, накройте второй половиной.
3️⃣ Жарьте на решётке над умеренными углями по 5–6 минут с каждой стороны до румяной корочки и расплавленного сыра внутри.
Подавайте сразу, пока сыр тянется, а корочка остаётся хрустящей. Отлично сочетается со свежими овощами и лёгким соусом на основе йогурта с чесноком и зеленью.
Приятного аппетита! 😋
СКОВОРОДКА С СЕКРЕТОМ|ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ
🤫 Секрет:
Главный секрет — в сборке «бутерброда наоборот»: сначала на хлеб кладём сыр, а сверху — фарш, чтобы сулугуни плавился и пропитывал чиабатту изнутри, а фарш не пересыхал. Болгарский перец в фарше даёт сочность и лёгкий сладковатый акцент, а зелень и специи раскрывают вкус мяса. Чтобы корочка получилась румяной, а внутри всё успело приготовиться, жарьте на умеренных углях и обязательно накрывайте второй половинкой хлеба — так соки останутся внутри.
📌 Ингредиенты:
• говяжий фарш — 400 г;
• болгарский перец — 1 шт.;
• укроп или петрушка — 1 небольшой пучок;
• сулугуни — 250 г;
• чиабатта — 1 шт. (300–400 г);
• соль, любимые специи — по вкусу.
⏰ Время приготовления: 15–20 минут (плюс 5 минут на подготовку)
🍽️ Порций: 3–4
📊 КБЖУ на 100 г:
• Калорийность: 275 ккал;
• Белки: 16 г;
• Жиры: 17 г;
• Углеводы: 18 г.
👩🍳 Приготовление:
1️⃣ Смешайте фарш с мелко нарезанным болгарским перцем, рубленой зеленью, солью и специями; перемешайте до однородности.
2️⃣ Разрежьте чиабатту вдоль, уберите часть мякоти; на нижнюю половину выложите ломтики сулугуни, сверху распределите фарш ровным слоем, накройте второй половиной.
3️⃣ Жарьте на решётке над умеренными углями по 5–6 минут с каждой стороны до румяной корочки и расплавленного сыра внутри.
Подавайте сразу, пока сыр тянется, а корочка остаётся хрустящей. Отлично сочетается со свежими овощами и лёгким соусом на основе йогурта с чесноком и зеленью.
Приятного аппетита! 😋
СКОВОРОДКА С СЕКРЕТОМ|ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ