Съедобный научпоп
Съедобный научпоп
23 038 подписчиков · @e_semika
К каналу →
Я недавно рассказывала, как сделать картошку фри дома с нуля. Получается вкусно, но возни там, конечно, хватает. 😁 Поэтому в обычной жизни, если хочется фришки, я гораздо чаще от…
Читать далее →
7 230
Реклама
«Хочется увидеть ваши блюда о которых вы пишете. Так аппетитно👍» А вот то, что нашлось сразу в телефоне, облизывайтесь теперь, раз напросились. 😁 И можете своим поделиться))
Читать далее →
7 345

#читатели_пишут «А действительно ли всем нужна йодированная соль? А если у меня вообще нет щитовидки?» Йодированная со

#читатели_пишут

«А действительно ли всем нужна йодированная соль? А если у меня вообще нет щитовидки?»

Йодированная соль — это удобный массовый способ дать людям йод. Но у самого йода работа довольно конкретная: он нужен щитовидной железе, чтобы делать гормоны. Причём буквально: в молекуле Т4 четыре атома йода, в Т3 — три. Цифры в названиях не для красоты))

Организм йод из чего-нибудь другого не соберёт, он должен прийти вместе с едой. И вот с едой всё довольно неровно.

Хорошими источниками могут быть морская рыба и морепродукты. Еще йод есть в яйцах и молочных продуктах. А в растительной еде его количество зависит в том числе от почвы. Например, есть территории, где почвы бедны йодом, потому что он из них вымывался.

Получить достаточно йода из обычной еды вполне можно, но сколько его окажется в рационе, зависит от набора продуктов, да и содержание йода даже в одном и том же типе продуктов может различаться.

В общем, для массовой профилактики хотелось чего-нибудь более попредсказуемое. И соль для этого оказалась очень удобной, ведь ее используют практически все и регулярно.

Кстати, во многих странах массового йодного дефицита сейчас, возможно, как раз потому, что соль десятилетиями йодируют.

А что в России?
Уверенно сказать «в России у всех дефицит йода» нельзя. Хороших современных данных сразу по всей стране попросту нет, а регионы у нас сильно отличаются.

Но при этом российские клинические рекомендации по-прежнему считают йодный дефицит актуальной популяционной проблемой и рекомендуют йодированную соль для массовой профилактики.

И важный момент: есть больше соли ради йода совершенно не нужно. Соли в рационе лучше меньше, а та, которую используем, пусть будет йодированной.

Морская, гималайская, розовая и какая-нибудь особенно древняя соль из предгорий сама по себе йодированной благодаря своей биографии не становится. Смотрим на упаковку.

Теперь к исходному вопросу. Что меняется, если щитовидки вообще нет?

Если железу удалили полностью, производить собственные гормоны щитовидной железы больше некому. Человек получает левотироксин — готовый Т4. И задача «дать щитовидке йод, чтобы она сделала гормоны» действительно исчезает.

«Но вдруг йод теперь, наоборот, навредит?»

Само по себе отсутствие щитовидной железы — не причина избегать обычной йодированной соли.

Есть отдельные ситуации, когда йод временно ограничивают. Например, перед лечением радиоактивным йодом. Но это совсем другая история, которую нужно согласовать исключительно с лечащим врачом.

А если щитовидка на месте, но врач сказал: «Вам йод нельзя, у вас зоб»?

Зоб — это увеличенная щитовидная железа, а причины у него разные. Он бывает и при дефиците йода, и при аутоиммунных заболеваниях, и при узлах. Поэтому сама фраза «у меня зоб» ещё не отвечает на вопрос, нужен йод или его надо ограничивать.

При некоторых состояниях, особенно если в железе есть автономно работающие узлы, избыток йода действительно может спровоцировать гипертиреоз.

Но тут важны и доза, и конкретный диагноз. Обычная йодированная соль, БАД с йодом или ламинарией — совсем не одно и то же. Поэтому если эндокринолог сказал вам «йод нельзя», отменять это ограничение после поста точно не надо 😁

Если удалена только часть железы, оставшаяся ткань продолжает работать и использовать йод.
А йод из йодированной соли разве не исчезает при нагревании? Йод не бактерия и «погибнуть» в кастрюле не может 😁 Но часть йода при готовке действительно может теряться. Только это…
Читать далее →
6 205
Меня всегда удивляет, насколько люди любят всякие «детоксы» и способы «почистить организм», но при этом годами не добирают обычную клетчатку. Если овощи в рационе появляются лишь …
Читать далее →
6 744
Другие главы канала «Съедобный научпоп»
Выберите главу, чтобы продолжить чтение
Все посты →
Глава от 31.08.2026
А вдруг анализ ошибся? С историей про трансглутаминазу в твороге «Село Зелёное»…
👁 3 459 просмотров
Глава от 31.08.2026
Зачем «мясной клей» в твороге? После вчерашнего поста про «мясной клей» несколь…
👁 4 042 просмотров
Глава от 30.08.2026
Короткий состав — не гарантия безопасности #читатели_пишут «Елена, правда ли, …
👁 5 467 просмотров
Глава от 30.08.2026
«Мясной клей» нашли в твороге. Это опасно? #читатели_пишут «Елена, расскажите,…
👁 6 119 просмотров
Глава от 29.08.2026
Что сегодня вспомнила)) #домашний_оффтоп Откопала я как-то в шкафу красивое лет…
👁 6 559 просмотров
Глава от 28.08.2026
Где-то месяц назад мне предложили протестировать на себе любимой лечебную минера…
👁 6 610 просмотров
Глава от 28.08.2026
Кто такой этот товарищ джинура прокумбенс? Вчера перед сном прочитала комментар…
👁 6 223 просмотров
Глава от 28.08.2026
Финский блин с творогом #рецепт Я очень люблю фаршированные творогом. Но не люб…
👁 6 752 просмотров
Глава от 27.08.2026
#читатели_пишут Какой интересный комментарий я увидела под постом про йодирован…
👁 6 694 просмотров

Популярные посты канала «Съедобный научпоп»

Помните ту грудку, про которую я рассказывала — с рассолом? Сегодня я её снова делала. И всё оставила как есть: замариновала, подождала, об…
👁 71 831 просмотров
В комментариях к макаронному триллеру спросили: а если бы я заказала обычный рис? Неужели над чашкой белого зерна тоже собрали бы консилиум?…
👁 71 441 просмотров
Я часто выкладываю фото еды, посыпанной пищевыми дрожжами, и в личку сразу прилетает: «Лена, а внутри всё не забродит?» Логика понятна: раз …
👁 71 344 просмотров
Знаете, когда взрослый человек приходит в чужой блог, чтобы назвать десятилетнего ребенка «душным» — это выглядит как минимум странно. И т…
👁 70 349 просмотров
Когда плесень — деликатес, а когда повод выбросить всё В комментариях возник логичный вопрос: «А как же сыры с плесенью? Их же сразу таким…
👁 70 262 просмотров
Продолжаем наш японский гастро-триллер. Если вы думали, что моти это предел стресса, то вы просто не пытались накормить в Токио мою десятиле…
👁 69 499 просмотров
Друзья, все вопросы вижу. Про фитиновую кислоту и замачивание круп/орехов обязательно напишу. Тема обросла мифами, так что разберем по факта…
👁 69 490 просмотров
Картошка, от которой не толстеют Зашла в комментарии и зацепилась за фразу: «В гречке не такой крахмал, как в картошке... От неё сразу рас…
👁 69 339 просмотров
Плесень: цветы, гифы и потерянные гренки #биологическая_изнанка #МамСлушай Утро 1 мая началось с пушистого пятна на краю батона. Обидно — …
👁 69 082 просмотров
Сижу на кухне, смотрю на остывший чай и пытаюсь переварить то, что сейчас услышала от дочери. Как так? Почему весь год я ничего не замечала?…
👁 69 073 просмотров
Так можно ли есть побитую и перезревшую грушу? Если кротко: да, но есть нюансы. Если груша потемнела и стала мягкой, это ещё не значит, чт…
👁 68 953 просмотров
Вспомнила тут, как в нашем доме официально прописалась Милка — та самая, которой сейчас без пяти минут пятнадцать лет. Вообще-то по плану …
👁 68 810 просмотров
Небольшая проверка на кухонную логику 🙂 Забыла про грушу — и она «перестояла», стала вот такой. Как думаете, можно её есть, если обрезать п…
👁 68 474 просмотров
А не завести ли нам рубрику «Ожидание vs Реальность»? Сразу на берегу: я химик, а не художник-оформитель. Могу на пальцах объяснить осмос, …
👁 68 433 просмотров
Картошка: почему ее не нужно мучить водой Мне недавно в комментариях написали: А картошку правда нужно вымачивать, чтобы убрать крахмал? …
👁 68 245 просмотров
«Тренер не разрешает картошку чаще раза в неделю…» ❌ Читаю такое — и обидно за картофель, который попал под раздачу из-за странных мифов. …
👁 68 069 просмотров
На данный момент это мои фавориты среди огурцов и помидоров. Покупаю в ближайшем Дикси, там сейчас на них скидки, а если забросить в «Любимы…
👁 68 061 просмотров
Культ 30 нанограмм: кому на самом деле нужно пить витамин D? В первой части мы уже разобрались, что цифра в бланке — это всего лишь «заначк…
👁 68 061 просмотров
Агаритин vs Гиромитрин, или стоит ли бояться сырых шампиньонов. #съедобный_разбор Я написала, что шампиньоны можно есть даже сырыми, мне …
👁 67 977 просмотров
Помидоры, сахар и гастрономический криминал «Лена, ну кто так ест?» Эту фразу я слышала всё детство, когда нарезала огромные розовые помид…
👁 67 532 просмотров

Связанные темы в других каналах

Каналы из той же тематики, где часто появляются близкие сюжеты
Вся тема →
@min2ru
Кухня наизнанку
Авторский канал! Рецепты без правил. Удобная навигация!
👥 472 928 · +4 665/7д
@odezhda_stil_moda
Рецепты
Рецепты Сотрудничество: https://iimax.ru/serejka63 ТГ ин: https://telega.in/m/odezhda_stil_moda
👥 310 154 · -948/7д
@HcDKTwlaBnIyNzgy
Аэрогриль | Рецепты
По рекламе: https://clck.ru/3RGrgz Рецепты аэрогриль, аэро, аэрогриля, грильница, гриль, духовка, еда, кухня, вкусные, домашние, простые, быстрые, блюда на каждый день,…
👥 268 843
@zagotovki_varenya
🥗 Рецепты
рецепты Купить рекламу в канале — s.marketly.ru/PeFqxP9a https://vk.cc/cRUO6P
👥 249 210 · -891/7д
@awwos
Женский журнал
Приглашаем в наш уютный уголок женского счастья По вопросам рекламы: https://clck.ru/3RkgiR Купить рекламу: https://telega.in/m/awwos
👥 230 420 · +4 365/7д
@margaritasimonyan
Маргарита Симоньян
Этот блог — о работе и политике.
👥 216 422 · +1 785/7д
🏷 Темы и теги
#читатели_пишут #научпоп о еде #разбор составов #мифы о питании #еда без мракобесия #здоровое питание #нутрициолог #Кулинария
📋 О канале Съедобный научпоп
Елена Семиколенных, химик-биолог, нутрициолог
Автор книги «Еда без мракобесия».

Тг: @nauchpop_pr
https://goo.su/kXEu
Статистика: https://maxframe.ru/channel-profile/68520134552114/

В перечне РКН: https://goo.su/tJ1urT
ИП Семиколенных Елена Владимировна
ИНН: 280406425480
🔍 Архив всех постов Макс
Поиск по 15,533,410 постам из 203,199 каналов
Подключить за 490 ₽/мес →
Удалить пост или канал с МАКСОТЕКИ
Заявка подтверждается через бота Макс: нужно быть администратором канала и добавить бота МАКСОТЕКИ в администраторы. После проверки канал или конкретный пост скрывается с сайта.
📊 Аналитика канала «Съедобный научпоп» ➡️ Перейти в канал Макс
Заявка в МАКСОТЕКА
Добавьте свой канал в каталог
Зарегистрируйтесь в личном кабинете и добавьте канал за пару кликов.
Перейти в личный кабинет →

Бесплатная регистрация, быстрая модерация.