13.03.2026 16:53
Постная галета с овощами: хрустящее тесто и сочная начинка
Простая и вкусная постная галета с овощами. Хрустящее тесто и насыщенная сочная начинка — идеально для ужина или перекуса!
А вы какие галеты любите?
Для теста:
Мука 200 г
Соль 1/2 ч л.
Итальянские травы
Разрыхлитель 1 ч.л.
Кипяток 100 мл
Растительное масло 80 мл
Начинка:
Растительное масло 30 мл
Лук 1 шт.
Чеснок 2 зубчика
Баклажан 1/2 шт
Сладкий перец 1/2 шт.
Кабачок 1/2 шт.
Помидор 1 шт.
Соль 1 ч.л.
Сахар 1/2 ч.л.
Специи по вкусу
Смешать муку, соль, травы и разрыхлитель. В другой миске смешать кипяток и растительное масло, влить в муку и замесить тесто. Накрыть тесто пленкой и оставить на 30 мин.
На сковороде разогреть растительное масло и обжарить в нем лук в течение 3 минут. Добавить нарезанный баклажан, перемешать и готовить 5 минут на среднем огне. Добавить нарезанный кабачок, перец, чеснок. Добавить нарезанный помидор, соль, сахар, травы, перемешать и готовить на среднем огне ещё 15 минут. Готовую начинку немного остудить.
Тесто раскатать кругом около 28 см, вырезать при помощи тарелки. На середину теста равномерно выложить начинку. Завернуть края к центру и защипать их.
Выпекать при 200° 20-25 минут 👌
А вы какие галеты любите?
Для теста:
Мука 200 г
Соль 1/2 ч л.
Итальянские травы
Разрыхлитель 1 ч.л.
Кипяток 100 мл
Растительное масло 80 мл
Начинка:
Растительное масло 30 мл
Лук 1 шт.
Чеснок 2 зубчика
Баклажан 1/2 шт
Сладкий перец 1/2 шт.
Кабачок 1/2 шт.
Помидор 1 шт.
Соль 1 ч.л.
Сахар 1/2 ч.л.
Специи по вкусу
Смешать муку, соль, травы и разрыхлитель. В другой миске смешать кипяток и растительное масло, влить в муку и замесить тесто. Накрыть тесто пленкой и оставить на 30 мин.
На сковороде разогреть растительное масло и обжарить в нем лук в течение 3 минут. Добавить нарезанный баклажан, перемешать и готовить 5 минут на среднем огне. Добавить нарезанный кабачок, перец, чеснок. Добавить нарезанный помидор, соль, сахар, травы, перемешать и готовить на среднем огне ещё 15 минут. Готовую начинку немного остудить.
Тесто раскатать кругом около 28 см, вырезать при помощи тарелки. На середину теста равномерно выложить начинку. Завернуть края к центру и защипать их.
Выпекать при 200° 20-25 минут 👌