Постный рассольник с гречкой: насыщенный вкус без мяса
Попробуйте ароматный и сытный постный рассольник с гречкой — идеальный выбор для лёгкого обеда или ужина. Благодаря овощному бульону, пряной зажарке с томатной пастой и хрустящим солёным огурцам суп получается очень насыщенным по вкусу, а гречка добавляет ему сытности. Простой пошаговый рецепт подойдёт как для постного меню, так и для всех, кто любит полезные домашние блюда.
Для овощного бульона на 5-6 порций:
Лук 1 шт.
Морковь 1 шт
Стебли сельдерея 1 шт
Чеснок по вкусу
Вода 2 л
Соль 1,5 ч.л.
Картофель среднего размера 3 шт.
Гречка (в сыром виде) около 100 г
Для зажарки:
Растительное масло 20 мл
Лук 1 шт.
Морковь 1 шт.
Томатная паста 20 г
Сахар 1 ч.л.
Вода 50 мл
Солёные огурцы 3 шт. + рассол от них около 50 мл
Зелёный лук и чёрный перец для подачи
Для бульона прям в кастрюле без масла слегка обжарить очищенные лук, морковь, чеснок и сельдерей до появления подпалин — это придаст овощному бульона более насыщенный вкус. Залить овощи водой, посолить, довести до кипения и варить на слабом огне в течение 30 минут. После чего овощи вынуть, они отдали всё бульону и больше не понадобятся.
С бульон положить очищенный и нарезанный картофель и промытую гречку, перемешать, снять пену и варить в течение 15 минут.
На сковороде разогреть растительное масло и обжарить в нём мелко нарезанный лук в течение 3 минут. Добавить тëртую морковь, перемешать и жарить ещё 3 минуты. Добавить томатную пасту, сахар, 50 мл воды, перемешать и тушить ещё 2 минуты.
Готовую зажарку переложить в рассольник. Добавить тёртые солёные огурцы вместеь рассолом, перемешать и варить ещё 5 минуты.
Готовый рассольник разлить по тарелками, посыпаьь зеленью и чёрным перцем 🍲
Другие главы канала «Ольга Эрбис. Еда без границ»
Выберите главу, чтобы продолжить чтение
Глава от 08.05.2026
Галета с грушами и плесневым сыром — идеальный вариант!
Лёгкое быстрое тесто, с…
Глава от 07.05.2026
Приехали с рынка. Клубника уже шикарная, азербайджанская за 450 руб./кг — вполне…
Глава от 07.05.2026
РАТАТУЙ ТИАН с канарским соусом мохо 🫑 Для этого блюда желательно выбрать овощи …
Глава от 05.05.2026
Шашлычки из курицы — когда дачи нет, а шашлыков хочется! 🔥
Если вы, как и я, ску…
Глава от 05.05.2026
В моём сообществе в VK начался марафон завтраков, присоединяйтесь!
Здесь тоже п…
Глава от 04.05.2026
Напомню один из своих любимых рецептов засолки красной рыбы.
Рассказывайте как …
Удалить пост или канал с МАКСОТЕКИ
Заявка подтверждается через бота Макс: нужно быть администратором канала и добавить бота МАКСОТЕКИ в администраторы. После проверки канал или конкретный пост скрывается с сайта.
🔍
Архив всех постов Макс
Поиск по тексту среди 4,268,496 постов
из 199,749 каналов.
Фильтры по дате, видео, репостам и удалённым публикациям.
1 ₽ — 7 дней доступа
далее 490 ₽/мес
Связанные темы в других каналах
Каналы из той же тематики, где часто появляются близкие сюжеты
@min2ru
Кухня наизнанку
Кухня наизнанку — это авторский канал, где рецепты становятся приключением. Никаких строгих правил и скучных инструкций: только вдохновение, креатив и проверенные идеи дл…
👥 379 863 · +7 045/7д
@odezhda_stil_moda
Рецепты
Более 290 000 подписчиков уже готовят с нами! Сочные рецепты на каждый день: от быстрых ужинов до праздничных тортов. Простые пошаговые инструкции, бюджетные находки и се…
👥 294 870 · +340/7д
@HcDKTwlaBnIyNzgy
Аэрогриль | Рецепты
По рекламе: https://clck.ru/3RGrgz Рецепты аэрогриль, аэро, аэрогриля, грильница, гриль, духовка, еда, кухня, вкусные, домашние, простые, быстрые, блюда на каждый день,…
👥 268 843
@zagotovki_varenya
🥗 Рецепты
Откройте мир вкусных заготовок на зиму! С нами вы научитесь готовить ароматное варенье, хрустящие соленья и надежные домашние консервы. Простые рецепты, проверенные годам…
👥 250 639 · +12 483/7д
@cveetokk
Мои любимые рецепты
Мы показываем как готовить из бюджетных ингредиентов, блюда как в ресторанах По всем вопросам: https://vk.cc/cRtXQg Биржа: https://telega.in/m/cveetokk
👥 203 361 · -644/7д
@edimdoma
Едим Дома | Рецепты
Расскажем, как готовить просто и вкусно Поделимся фишками известных шеф-поваров Научим легендарным рецептам от Юлии Высоцкой О еде с разных ракурсов: интересные новос…
👥 195 500 · +137/7д
Популярные посты канала «Ольга Эрбис. Еда без границ»
Королевская ватрушка с варëной сгущенкой – идеальный рецепт вкуснейшего домашнего десерта, который покорит сердца всех сладкоежек.
Нежная т…
👁 8 804 просмотров
Ещё немного про Ханой-Москва, посмотрели что почем из фруктов. Ну так себе ценники
Дуриан 2 тыс руб./кг
Маракуйя 850 руб. /упаковка
Манго м…
👁 8 775 просмотров
Прикупила себе еще курочек в Фикс Прайсе и вам сняла видео 🐣
👁 8 770 просмотров
Мой любимый ОМЛЕТ ИЗ ДЕТСКОГО САДА 🍳 только я готовлю его со сливками. Это не обязательно, но мне так вкуснее и больше нравится его текстура…
👁 8 767 просмотров
Попробуйте этот свекольный хумус — нежный, яркий и полезный дип, который идеально сочетается с хрустящим хлебом или свежим лавашом.
Отличны…
👁 8 757 просмотров
Хочу напомнить вам про этот постный ЯБЛОЧНЫЙ СОУС, который даже называют яблочный майонез.
Но мне кажется, он всё-таки не очень майонез, но…
👁 8 742 просмотров
Если сегодня вы потратите 15 минут, то завтра на завтрак у вас будет нежнейшая
ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА с грушами 🍐🍐
Форма у меня 20 см.
Творо…
👁 8 729 просмотров
ТЕПЛЫЙ САЛАТ с куриной грудкой 🥗 Соус песто можете заменить на любой другой по своему вкусу, например, на аджику или кетчуп 🍅
Нам понадобит…
👁 8 698 просмотров
Покажу наш обед, тем более он вон какой красивый.
Заехали пообедать на вьетнамский фудкорт в Ханой-Москва в наше любимое кафе ВНК
У мужа т…
👁 8 690 просмотров
Ещё одна идея пасхального декора — очень простые и симпатичные шоколадные гнёзда, которыми можно украсить кулич или творожную пасху, ну или …
👁 8 657 просмотров
Сытное венгерское блюдо ПАПРИКАШ из свинины, но его можно приготовить из любого мяса.
На гарнир отлично подходит картофельное пюре или мака…
👁 8 641 просмотров
Доброе утро!
Проверка связи, пытаюсь подключить комментарии
👁 8 637 просмотров
Сделала я вчера эти веточки для украшения пасхального стола, делов на две минуты.
Нужна соломка и мелкие маршмеллоу.
Разрезать маршмеллоу …
👁 8 629 просмотров
🍗 Хотите научиться готовить куриную грудку так, чтобы она была сочнее ресторанной, всего за 15 минут?
Попробуйте рецепт куриной грудки с бр…
👁 8 628 просмотров
Ну что, пора уже готовиться к Пасхе
ТВОРОЖНАЯ ПАСХА БАУНТИ 🥥 получается нежная, сливочная, с мягким кокосовым вкусом, именно мягким, кокосо…
👁 8 621 просмотров
КОТЛЕТЫ ИЗ СВЁКЛЫ это котлеты на любителя, правда же? 😅 А тем не менее это элементарно просто и очень дёшево, при этом вкусно и полезно ☝
Н…
👁 8 594 просмотров
Начала по-тихоньку готовиться к Пасхе, купила немного разного, если нужно что-то — дам ссылки 👌
Еще купила так называемую «сильную» муку дл…
👁 8 579 просмотров
🥗 Попробуйте яркий и лёгкий салат с копчёной курицей, сочным манго и хрустящим айсбергом 🥭
Заправка на основе кунжутного масла, соевого соус…
👁 8 572 просмотров
Пирог с адыгейским сыром — просто и вкусно!
Любите быстрые и вкусные пироги?
Тогда этот рецепт для вас! Из слоёного теста и нежного адыгей…
👁 8 570 просмотров
Печенье курабье: рецепт нежного рассыпчатого лакомства к чаю
Вкусное, рассыпчатое, как в детстве 🤤 Сохраняйте рецепт!
На 15 штук:
Сливочно…
👁 8 538 просмотров
🏷 Темы и теги
📋 О канале Ольга Эрбис. Еда без границ
✍️ Авторский блог с проверенными рецептами на каждый день, а также рассказами о нашей семье, путешествиях, прогулках ❤
Автор кулинарных книг 📖
VK https://vk.com/erbisolgaa
Автор кулинарных книг 📖
VK https://vk.com/erbisolgaa
Заявка в МАКСОТЕКА
➕
Добавьте свой канал в каталог
Зарегистрируйтесь в личном кабинете и добавьте канал за пару кликов.
Перейти в личный кабинет →
Бесплатная регистрация, быстрая модерация.