Творожные пончики: любимый рецепт сына
ТВОРОЖНЫЕ ПОНЧИКИ 🍩
Я их тоже обожаю, но стараюсь только дегустировать 🤭
На 12 пончиков примерно 5 см диаметром:
Яйца 1 шт. 🥚
Сахар 20 г
Творог 9% 200 г
Мука 130 г
Разрыхлитель 5 г
Ванильный сахар 5 г
Щепотка соли
Масло для фритюра 500 мл (я жарю в небольшом сотейнике)
Сахарная пудра для посыпки
⠀
Яйцо взбить с сахаром до бела, смешать с протертым творогом и ещё раз взбить. Добавить муку, разрыхлитель, ванильный сахар, соль. Замесить тесто, разделить его на 12 равных частей. Из каждой части слепить шарик.
В сотейнике разогреть масло для фритюра и убавить огонь до среднего. Обжарить пончики в течение 2-2,5 минут. Если у вас небольшой сотейник, как у меня, то жарить небольшими партиями, по 3-4 штуки за один раз.
Готовые пончики выкладывать на бумажное полотенце.
Перед подачей пончики посыпать сахарной пудрой