23.04.2026 08:27
Марокканский салат из запечённых моркови и редиса с нутом
🌿 Марокканский салат из запечённых моркови и редиса с нутом — это яркое сочетание овощей, пряностей и нежного йогурта.
Запечённые до лёгкой карамелизации морковь и редис, хрустящий нут, ароматные специи и свежая кинза — идеальный вариант для лёгкого ужина или необычной закуски.
Попробуйте, и этот вкус точно вас удивит!
Морковь 2 шт.
Редис 10 шт.
Нут варёный или консервированный 100 г
Паприка сладкая острая по вкусу
Чеснок сушёный 1 ч.л.
Куркума 1 ч.л.
Соль по вкусу
Натуральный йогурт 150 мл
Кинза
Предварительно подготовить нут: за сутки промыть его холодной водой, залить и убрать в холодильник на ночь. Затем слить воду, выложить в кастрюлю, залить 200 мл воды, посолить и варить в течение 20 минут.
Морковь очистить и нарезать вдоль пополам или на четыре части, в зависимости от размера, молодую оставить целиком. У редиса срезать плодоножки, хвостики и нарезать редис пополам.
Выложить морковь и рдеис на тарелку или доску, сбрызнуть растительным маслом, посолить, посыпать паприкой, сушёный чесноком и куркумой. Затем перемешать и выложить в форму для запекания.
Запекать при температуре 180° в течение 30 минут.
Готовый нут так же высыпать в тарелку, сбрызнуть растительным маслом, посолить и посыпать специями. Перемешать, высыпать в форму для запекания и запекать при температуре 180° в течение 20 минут.
Натуральный йогурт можно оставить в чистом виде, а можно добавить в него зелень и чеснок по вкусу.
На блюдо для подачи выложить йогурт, сверху на него положить запечённые морковь, редис, нут и посыпать зеленью кинзы.
Запечённые до лёгкой карамелизации морковь и редис, хрустящий нут, ароматные специи и свежая кинза — идеальный вариант для лёгкого ужина или необычной закуски.
Попробуйте, и этот вкус точно вас удивит!
Морковь 2 шт.
Редис 10 шт.
Нут варёный или консервированный 100 г
Паприка сладкая острая по вкусу
Чеснок сушёный 1 ч.л.
Куркума 1 ч.л.
Соль по вкусу
Натуральный йогурт 150 мл
Кинза
Предварительно подготовить нут: за сутки промыть его холодной водой, залить и убрать в холодильник на ночь. Затем слить воду, выложить в кастрюлю, залить 200 мл воды, посолить и варить в течение 20 минут.
Морковь очистить и нарезать вдоль пополам или на четыре части, в зависимости от размера, молодую оставить целиком. У редиса срезать плодоножки, хвостики и нарезать редис пополам.
Выложить морковь и рдеис на тарелку или доску, сбрызнуть растительным маслом, посолить, посыпать паприкой, сушёный чесноком и куркумой. Затем перемешать и выложить в форму для запекания.
Запекать при температуре 180° в течение 30 минут.
Готовый нут так же высыпать в тарелку, сбрызнуть растительным маслом, посолить и посыпать специями. Перемешать, высыпать в форму для запекания и запекать при температуре 180° в течение 20 минут.
Натуральный йогурт можно оставить в чистом виде, а можно добавить в него зелень и чеснок по вкусу.
На блюдо для подачи выложить йогурт, сверху на него положить запечённые морковь, редис, нут и посыпать зеленью кинзы.