23.04.2026 16:51
Брауни со свёклой — десерт для смелых и любопытных
Брауни со свёклой — десерт для смелых и любопытных!
Если вы думали, что свёкла — это только про борщ и салаты, этот рецепт перевернёт ваше представление о сладостях. Насыщенный шоколадный вкус, влажная текстура и лёгкая овощная нотка — эксперимент для тех, кто не боится пробовать новое.
Свёкла 200 г (это примерно 2 небольшие свёклы)
Яйца 3 шт.
Сахар 100 г
Темный шоколад 200 г
Сливочное масло 180 г
Какао 30 г
Разрыхлитель 5 г
Мука 100 г
Сахарная пудра 10 г
Заранее свёклу вымыть, каждую завернуть в фольгу или пергамент и запечь до готовности при температуре 180°. Время зависит от размера и сорта, примерно в течение 45-60 минут. Готовность проверить ножом. Готовую свёклу очистить и остудить.
В миску положить нарезанное кусочками сливочное масло и кусочки шоколада. Растопить на водяной бане или в микроволновке.
Для теста яйца и сахар взбить в пышную пену. Влить растопленный шоколад с маслом и сразу взбить. Всыпать муку, какао, разрыхлитель и перемешать до однородности. Добавить тёртую на мелкой тёрке свёклу и перемешать.
Выложить тесто в форму и выпекать при 200° в течение 25 мин
Если вы думали, что свёкла — это только про борщ и салаты, этот рецепт перевернёт ваше представление о сладостях. Насыщенный шоколадный вкус, влажная текстура и лёгкая овощная нотка — эксперимент для тех, кто не боится пробовать новое.
Свёкла 200 г (это примерно 2 небольшие свёклы)
Яйца 3 шт.
Сахар 100 г
Темный шоколад 200 г
Сливочное масло 180 г
Какао 30 г
Разрыхлитель 5 г
Мука 100 г
Сахарная пудра 10 г
Заранее свёклу вымыть, каждую завернуть в фольгу или пергамент и запечь до готовности при температуре 180°. Время зависит от размера и сорта, примерно в течение 45-60 минут. Готовность проверить ножом. Готовую свёклу очистить и остудить.
В миску положить нарезанное кусочками сливочное масло и кусочки шоколада. Растопить на водяной бане или в микроволновке.
Для теста яйца и сахар взбить в пышную пену. Влить растопленный шоколад с маслом и сразу взбить. Всыпать муку, какао, разрыхлитель и перемешать до однородности. Добавить тёртую на мелкой тёрке свёклу и перемешать.
Выложить тесто в форму и выпекать при 200° в течение 25 мин