31.05.2026 05:16
Пост канала «Ольга Эрбис. Еда без границ» от 31.05.2026
Этот творожный десерт с клубникой готовится без выпечки. Нежная творожная текстура, сочная клубника и минимум усилий.
Нам понадобится:
Форма 20 см
Творог 9% 200 г
Сметана 15% 200 г
Сливки 20% 200 г
Молоко 3,5% 200 г
Клубника 300 г
Сахарная пудра, ваниль и агар-агар
У меня форма диаметром 20 см и высотой 7 см
Творог 9% 200 г
Сметана 15% 200 г
Сливки 20% 200 г
Молоко 3,5 % 200 г
Агар-агар 2 ч.л. с горкой
Сахарная пудра 50 г
Ванильный сахар 1 ч.л.
Клубника 300 г
Творог лучше брать однородный, но у меня был зерннистый, поэтому я пюрировала творог со сметаной в блендере.
В небольшом сотейнике смешать сливки, молоко, сахарную пудру, ванильный сахар, агар-агар. Довести до кипения, постоянно перемешивая. Варить на слабом огне 1 минуту, снять с огня.
Перемешать обе смеси венчиком, добавить крупно нарезанную клубнику, аккуратно перемешать лопаткой.
Миску застелить пищевой плёнкой, переложить творожную смесь, накрыть краями плёнки. Убрать в холодильник на 5-6 часов
Нам понадобится:
Форма 20 см
Творог 9% 200 г
Сметана 15% 200 г
Сливки 20% 200 г
Молоко 3,5% 200 г
Клубника 300 г
Сахарная пудра, ваниль и агар-агар
У меня форма диаметром 20 см и высотой 7 см
Творог 9% 200 г
Сметана 15% 200 г
Сливки 20% 200 г
Молоко 3,5 % 200 г
Агар-агар 2 ч.л. с горкой
Сахарная пудра 50 г
Ванильный сахар 1 ч.л.
Клубника 300 г
Творог лучше брать однородный, но у меня был зерннистый, поэтому я пюрировала творог со сметаной в блендере.
В небольшом сотейнике смешать сливки, молоко, сахарную пудру, ванильный сахар, агар-агар. Довести до кипения, постоянно перемешивая. Варить на слабом огне 1 минуту, снять с огня.
Перемешать обе смеси венчиком, добавить крупно нарезанную клубнику, аккуратно перемешать лопаткой.
Миску застелить пищевой плёнкой, переложить творожную смесь, накрыть краями плёнки. Убрать в холодильник на 5-6 часов