14.06.2026 12:41
Пожарили на мангале ручьевую форель в соли, по мотивам популярного тайского фастфуда, нам очень понравилось 👌 В оригинале тайцы жарят в соляной корке …
Пожарили на мангале ручьевую форель в соли, по мотивам популярного тайского фастфуда, нам очень понравилось 👌
В оригинале тайцы жарят в соляной корке целиковую тилапию, внутрь кладут лемонграсс и листья кафирского лайма.
Я взяла ручьевую форель, так же подойдёт любая целиковая среднего размера
По такому же принципу рыбу можно приготовить в духовке
Ручьевая форель 2 шт.
Лук репчатый 1/2 шт.
Лайм 1/2 шт.
Петрушка
Соль 500 г
Вода 50 мл
Рыбу очистить от чешуи, выпотрошить, удалить жабры, промыть и промокнуть бумажным полотенцем.
Внутрь каждой рыбки положить немного лука, ломтики лайма и ветку петрушки.
На плоскую тарелку высыпать соль, влить немного воды и перемешать, чтобы соль стала лепиться как снежки.
Облепить рыбу солью с обеих сторон, сделав соляную корку и выложить на решетку для гриля. Жарить рыбу на мангале по 3-4 минуты с каждой стороны (точное время зависит от размера рыбы).
Рыбу выложить на тарелки, снять корку вместе с кожей, внутри будет сочная в меру соленая рыбка 🤤
В оригинале тайцы жарят в соляной корке целиковую тилапию, внутрь кладут лемонграсс и листья кафирского лайма.
Я взяла ручьевую форель, так же подойдёт любая целиковая среднего размера
По такому же принципу рыбу можно приготовить в духовке
Ручьевая форель 2 шт.
Лук репчатый 1/2 шт.
Лайм 1/2 шт.
Петрушка
Соль 500 г
Вода 50 мл
Рыбу очистить от чешуи, выпотрошить, удалить жабры, промыть и промокнуть бумажным полотенцем.
Внутрь каждой рыбки положить немного лука, ломтики лайма и ветку петрушки.
На плоскую тарелку высыпать соль, влить немного воды и перемешать, чтобы соль стала лепиться как снежки.
Облепить рыбу солью с обеих сторон, сделав соляную корку и выложить на решетку для гриля. Жарить рыбу на мангале по 3-4 минуты с каждой стороны (точное время зависит от размера рыбы).
Рыбу выложить на тарелки, снять корку вместе с кожей, внутри будет сочная в меру соленая рыбка 🤤