08.05.2026 16:35
Киш с курицей и брокколи: пошаговый рецепт
Говорят: "Был бы пирог, найдётся и едок". Так вот на этот киш едоков долго искать не придётся😋
Мягкое сливочное масло соединяем с яйцом, солью и холодной водой, затем подсыпаем просеянную муку и замешиваем мягкое песочное тесто. Даём ему немного полежать.
Лук мелко режем и обжариваем на растительном масле 1-2 минуты, добавляем нарезанное куриное филе, солим, приправляем и готовим вместе 12-15 минут.
Тесто распределяем по форме 22-24 см, формируем бортики, выкладываем курицу с луком и соцветия размороженной брокколи.
Для заливки смешиваем яйца со сметаной, солью и специями, добавляем часть тёртого сыра и заливаем пирог. Сверху посыпаем оставшимся сыром и ставим в духовку при 180 градусах примерно на 40 минут.
Готовый киш достаём, остужаем и нарезаем на кусочки.
🔥 Брокколи лучше заранее разморозить и дать лишней влаге стечь - так заливка хорошо схватится, а тесто не станет мокрым снизу.
🛒 ПРОДУКТЫ
Для теста:
Сливочное масло - 140 г
Яйцо - 1 шт.
Вода холодная - 3 ст. л.
Мука - 200 г
Соль - 1/4 ч. л.
Для начинки:
Куриное филе - 400 г
Лук - 1 шт.
Брокколи - 150 г
Растительное масло - 20 г
Соль, специи - по вкусу
Для заливки:
Яйца - 2 шт.
Сметана - 180 г
Сыр - 150 г
Соль, специи - по вкусу
Калорийность: около 227 кКал на 100 г
Б: 11.78 г • Ж: 14.78 г • У: 11.17 г
📌 Полная версия рецепта
https://m.iamcook.ru/showrecipe/42802
✅ Еще 45 рецептов кишей от Аймкук
https://m.iamcook.ru/theme/kish
------
#выпечка
#пирог
Мягкое сливочное масло соединяем с яйцом, солью и холодной водой, затем подсыпаем просеянную муку и замешиваем мягкое песочное тесто. Даём ему немного полежать.
Лук мелко режем и обжариваем на растительном масле 1-2 минуты, добавляем нарезанное куриное филе, солим, приправляем и готовим вместе 12-15 минут.
Тесто распределяем по форме 22-24 см, формируем бортики, выкладываем курицу с луком и соцветия размороженной брокколи.
Для заливки смешиваем яйца со сметаной, солью и специями, добавляем часть тёртого сыра и заливаем пирог. Сверху посыпаем оставшимся сыром и ставим в духовку при 180 градусах примерно на 40 минут.
Готовый киш достаём, остужаем и нарезаем на кусочки.
🔥 Брокколи лучше заранее разморозить и дать лишней влаге стечь - так заливка хорошо схватится, а тесто не станет мокрым снизу.
🛒 ПРОДУКТЫ
Для теста:
Сливочное масло - 140 г
Яйцо - 1 шт.
Вода холодная - 3 ст. л.
Мука - 200 г
Соль - 1/4 ч. л.
Для начинки:
Куриное филе - 400 г
Лук - 1 шт.
Брокколи - 150 г
Растительное масло - 20 г
Соль, специи - по вкусу
Для заливки:
Яйца - 2 шт.
Сметана - 180 г
Сыр - 150 г
Соль, специи - по вкусу
Калорийность: около 227 кКал на 100 г
Б: 11.78 г • Ж: 14.78 г • У: 11.17 г
📌 Полная версия рецепта
https://m.iamcook.ru/showrecipe/42802
✅ Еще 45 рецептов кишей от Аймкук
https://m.iamcook.ru/theme/kish
------
#выпечка
#пирог