15.11.2025 19:10
🍯 Торт «Медовик» Ингредиенты: — Аллюлоза (можно купить на ВБ)150 гр. — Соль 2 гр. — Стевия жидкая 2 гр. — Масло сливоч
🍯 Торт «Медовик»
Ингредиенты:
— Аллюлоза (можно купить на ВБ)150 гр.
— Соль 2 гр.
— Стевия жидкая 2 гр.
— Масло сливочное 100 гр.
— Сметана 20% 140 гр.
— Сода пищевая 7 гр.
— Яйца куриные 2 шт.
— Мука миндальная 350 гр.
— Камедь ксантановая 2 гр.
Крем:
— Сметана 20% 400 гр.
— Творожный сыр 350 гр.
— Стевия жидкая 2 гр.
— Ванилин 1,5 гр.
Для обсыпки:
— Грецкий орех 100 гр.
Приготовление:
1. Разогреваем духовку до 170°
2. Добавляем соду в сметану, перемешиваем
3. Всыпаем аллюлозу в сотейник и растапливаем на среднем огне до появления пузырей
4. Уменьшаем огонь. Вводим сливочное масло и перемешиваем до растворения. Затем добавляем сметану с содой и варим до карамельного цвета, постоянно помешивая
5. Снимаем смесь с плиты, перекладываем в миску. Вводим яйца, перемешиваем венчиком. Добавляем миндальную муку и тщательно вымешиваем до густой консистенции
6. Делим тесто пополам — для двух прямоугольных бисквитов размером 30×28 см
7. Застилаем противень пергаментом, распределяем первую часть теста. Выпекаем 7-10 минут. Повторяем с оставшейся половиной
8. Готовый бисквит накрываем пергаментом, переворачиваем и аккуратно снимаем нижний слой бумаги. Повторяем со вторым бисквитом. Разрезаем каждый на две равные части — получится 4 коржа
9. Обрезаем неровные края — они пойдут на обсыпку
10. Готовим крем: соединяем творожный сыр, сметану, сахарозаменитель и ванилин. Взбиваем до однородности.
11. Собираем торт: укладываем коржи друг на друга, каждый смазываем кремом, включая верхний
12. Измельчаем обрезки и грецкий орех в крошку. Обсыпаем торт по бокам и сверху. Убираем в холодильник на ночь
Больше рецептов в моей книге
https://ozon.ru/t/97DPDx2
КБЖУ на 100 гр.: белки – 8, жиры – 32, углеводы – 5, всего – 327 ккал
#медовик #аллюлоза №175
@ketokeks
Ингредиенты:
— Аллюлоза (можно купить на ВБ)150 гр.
— Соль 2 гр.
— Стевия жидкая 2 гр.
— Масло сливочное 100 гр.
— Сметана 20% 140 гр.
— Сода пищевая 7 гр.
— Яйца куриные 2 шт.
— Мука миндальная 350 гр.
— Камедь ксантановая 2 гр.
Крем:
— Сметана 20% 400 гр.
— Творожный сыр 350 гр.
— Стевия жидкая 2 гр.
— Ванилин 1,5 гр.
Для обсыпки:
— Грецкий орех 100 гр.
Приготовление:
1. Разогреваем духовку до 170°
2. Добавляем соду в сметану, перемешиваем
3. Всыпаем аллюлозу в сотейник и растапливаем на среднем огне до появления пузырей
4. Уменьшаем огонь. Вводим сливочное масло и перемешиваем до растворения. Затем добавляем сметану с содой и варим до карамельного цвета, постоянно помешивая
5. Снимаем смесь с плиты, перекладываем в миску. Вводим яйца, перемешиваем венчиком. Добавляем миндальную муку и тщательно вымешиваем до густой консистенции
6. Делим тесто пополам — для двух прямоугольных бисквитов размером 30×28 см
7. Застилаем противень пергаментом, распределяем первую часть теста. Выпекаем 7-10 минут. Повторяем с оставшейся половиной
8. Готовый бисквит накрываем пергаментом, переворачиваем и аккуратно снимаем нижний слой бумаги. Повторяем со вторым бисквитом. Разрезаем каждый на две равные части — получится 4 коржа
9. Обрезаем неровные края — они пойдут на обсыпку
10. Готовим крем: соединяем творожный сыр, сметану, сахарозаменитель и ванилин. Взбиваем до однородности.
11. Собираем торт: укладываем коржи друг на друга, каждый смазываем кремом, включая верхний
12. Измельчаем обрезки и грецкий орех в крошку. Обсыпаем торт по бокам и сверху. Убираем в холодильник на ночь
Больше рецептов в моей книге
https://ozon.ru/t/97DPDx2
КБЖУ на 100 гр.: белки – 8, жиры – 32, углеводы – 5, всего – 327 ккал
#медовик #аллюлоза №175
@ketokeks