11.03.2026 13:03
Лёгкий ягодный чизкейк с миндальной основой
✨ Лёгкий ягодный чизкейк
Нежный, ароматный и очень красивый десерт.
Готовится просто, а выглядит как из кондитерской 🍓
Ингредиенты
Основа:
• Миндаль — 150 г
• Финики — 120 г
• Кокосовое масло — 1 ст. л.
Начинка:
• Ягоды (малина или клубника) — 300 г
• Кокосовое молоко — 200 мл
• Кукурузный крахмал — 2 ст. л.
• Кленовый сироп или мёд — 3 ст. л.
• Сок лимона — 1 ч. л.
• Ванильный сахар — 1 ч. л.
Украшение:
• Свежие ягоды
• Кокосовая стружка
Приготовление
1️⃣ Измельчите миндаль и финики в блендере до липкой массы.
Добавьте кокосовое масло и перемешайте.
2️⃣ Выложите массу в форму, хорошо утрамбуйте и уберите в холодильник на 20–30 минут.
3️⃣ Ягоды измельчите блендером до пюре.
4️⃣ В кастрюле смешайте ягодное пюре, кокосовое молоко, крахмал, сироп, лимонный сок и ванильный сахар.
5️⃣ Готовьте на среднем огне, постоянно помешивая, пока масса не загустеет.
6️⃣ Вылейте начинку на основу и разровняйте.
7️⃣ Уберите десерт в холодильник минимум на 3–4 часа.
8️⃣ Перед подачей украсьте свежими ягодами и кокосовой стружкой.
Нежный, ароматный и очень красивый десерт.
Готовится просто, а выглядит как из кондитерской 🍓
Ингредиенты
Основа:
• Миндаль — 150 г
• Финики — 120 г
• Кокосовое масло — 1 ст. л.
Начинка:
• Ягоды (малина или клубника) — 300 г
• Кокосовое молоко — 200 мл
• Кукурузный крахмал — 2 ст. л.
• Кленовый сироп или мёд — 3 ст. л.
• Сок лимона — 1 ч. л.
• Ванильный сахар — 1 ч. л.
Украшение:
• Свежие ягоды
• Кокосовая стружка
Приготовление
1️⃣ Измельчите миндаль и финики в блендере до липкой массы.
Добавьте кокосовое масло и перемешайте.
2️⃣ Выложите массу в форму, хорошо утрамбуйте и уберите в холодильник на 20–30 минут.
3️⃣ Ягоды измельчите блендером до пюре.
4️⃣ В кастрюле смешайте ягодное пюре, кокосовое молоко, крахмал, сироп, лимонный сок и ванильный сахар.
5️⃣ Готовьте на среднем огне, постоянно помешивая, пока масса не загустеет.
6️⃣ Вылейте начинку на основу и разровняйте.
7️⃣ Уберите десерт в холодильник минимум на 3–4 часа.
8️⃣ Перед подачей украсьте свежими ягодами и кокосовой стружкой.