20.04.2026 05:42
Ганаш на темном шоколаде из двух ингредиентов
Ганаш на темном
шоколаде🔥
Он настолько вкусный,что можно есть ложками😋
И готовиться всего из двух ингредиентов
✅200гр темного шоколада
✅200мл сливок (33%жирности)
Измельчить шоколад ножом
Сливки довести до кипения, но не
КИПЯТИТЬ
Вылейте горячие сливки на шоколад.
Дайте постоять 1-2 минуты, чтобы шоколад подплавился.
Аккуратно перемешайте массу лопаткой до однородности.
Для идеальной гладкости можно пробить погружным блендером
Если остудить при комнатной температуре ,то можно покрыть торт
(я обычно таким ганашем покрываю
Птичье молоко )
А можно накрыть пленкой в контакт и убрать в холодильник на 8-12 часов
Ганаш станет плотным и прекрасно подойдет в прослойку тортов ,пирожных итд....
Если полностью остывший ганаш взбить миксером, получится пышный крем👍
Ганаш можно и на молочном и на белом шоколаде приготовить, только пропорции немного другие
на 200гр шоколада +100мл сливок
шоколаде🔥
Он настолько вкусный,что можно есть ложками😋
И готовиться всего из двух ингредиентов
✅200гр темного шоколада
✅200мл сливок (33%жирности)
Измельчить шоколад ножом
Сливки довести до кипения, но не
КИПЯТИТЬ
Вылейте горячие сливки на шоколад.
Дайте постоять 1-2 минуты, чтобы шоколад подплавился.
Аккуратно перемешайте массу лопаткой до однородности.
Для идеальной гладкости можно пробить погружным блендером
Если остудить при комнатной температуре ,то можно покрыть торт
(я обычно таким ганашем покрываю
Птичье молоко )
А можно накрыть пленкой в контакт и убрать в холодильник на 8-12 часов
Ганаш станет плотным и прекрасно подойдет в прослойку тортов ,пирожных итд....
Если полностью остывший ганаш взбить миксером, получится пышный крем👍
Ганаш можно и на молочном и на белом шоколаде приготовить, только пропорции немного другие
на 200гр шоколада +100мл сливок