Еще парочка анонсов моих мероприятий.
С 3 по 6 апреля в моей питерской студии пройдет 15 -й по счету интенсив. Тема на этот раз - региональные блюда нашей страны.
Интенсив - эт…
Читать далее →
А я вот вчера готовил ча ка. Это вьетнамское блюдо. Пожалуй, единственное, где используется укроп (таки не кинза), причем, этого самого укропа - много.
Куски филе судака замарино…
Читать далее →
Хотел бы, друзья, провести небольшое исследование по способам лепки пельменей - кто каким способом это организует.
Хотел бы, друзья, провести небольшое исследование по способам лепки пельменей - кто каким способом это организует.
Пельмени ведь можно лепить
1. Раскатывая тесто в пласт, а затем вырезать кружки теста кольцом или рюмкой (смотря какие у кого рюмки)
2. Тесто в колбаску, потом на кусочки и каждый кусочек теста раскатывается
индивидуально
3. С помощью форм и трафаретов, например, с помощью пельменницы
Я вчера лепил пельмени по второму способу, хотя и не чураюсь третьего.
А сегодня на завтрак у меня был борщ с пельменями.
А вы как лепите?
Вот я и в Ростове-на-Дону. Сегодня вечером состоится ужин в кафе Явь.
Мы с командой готовимся. В меню:
⏹️Маринованная форель с хрустящим луком, зелёным и морковным маслом
⏹️ Сол…
Читать далее →
Я вот в одной гостиничке завис (не запил, а завис). И шлю вам, друзья, фоточку с завтрака.
Как вы думаете, почему это меня рассмешило?
Это табличка, она стоит на столе. Соус в ка…
Читать далее →