19.05.2026 05:21
Бабушка моя и мама частенько готовили простое блюдо: тушеная картошка с мясом.
Бабушка моя и мама частенько готовили простое блюдо: тушеная картошка с мясом. Они совсем не жаловали томат для этого блюда.
Я же томат люблю. Случились вот у меня говяжьи рёбрышки и я таки стушил картошку с ними.
Обжарил рёбрышки, отложил в сторону. Обжарил лук и морковку, затем добавил томатную пасту, все обжарил вместе.
Соединил обжаренные рёбрышки и овощи с томатом, добавил воду и тушил почти до мягкости рёбрышек (не менее часа). Затем добавил картошку с лаврушкой и чёрным перцем, отрегулировал уровень жидкости (надо чтобы жидкость покрывала картошку с рёбрышками) и тушил до мягкости картошки (не менее 20 минут).
В общем, вспомнил свое детство, пусть и бестоматное…
Я же томат люблю. Случились вот у меня говяжьи рёбрышки и я таки стушил картошку с ними.
Обжарил рёбрышки, отложил в сторону. Обжарил лук и морковку, затем добавил томатную пасту, все обжарил вместе.
Соединил обжаренные рёбрышки и овощи с томатом, добавил воду и тушил почти до мягкости рёбрышек (не менее часа). Затем добавил картошку с лаврушкой и чёрным перцем, отрегулировал уровень жидкости (надо чтобы жидкость покрывала картошку с рёбрышками) и тушил до мягкости картошки (не менее 20 минут).
В общем, вспомнил свое детство, пусть и бестоматное…