23.04.2026 17:48
Дорада с брокколи и киноа: рецепт быстрого ужина
Вагончик советов для быстрого ужина
Значит так, рыбу просим почистить сразу в магазе, чтоб дома только промыть и натереть специями. Часто для запекания я использую эту любимую приправу [сейчас оффлайн встретишь редко, но приправа для рыбы spar имеет совершенно идентичный состав и всегда в наличии].
А если приправа заканчивается, не менее вкусно намешать микс для рыбы самостоятельно:
на две дорадины
1 ч. л. кориандра
2/3 ч. л. фенхеля
1/3 ч. л. соли
сумах и свежемолотый перец для подачи
Как запекаю нежнейшую дораду писала тут.
А вот быстрый гарнир, полезный да непростой.
Репчатый лук - обжарить на смеси сливочного и оливкового масла по 1 ст. л. со щепоткой соли и сахара до легкой золотинки, 4-5 минут.
Пока отварить брокколи в кипящей подсоленной воде, обдать в дуршлаге холодной, оставить стечь. Нарезать соцветия вдоль и отправить к поджаренному луку.
Добавить отварную киноа [разноцветная повеселей, здесь ссылка]. Перемешать, плеснуть 1 ст. л. классного бальзамического уксуса и прогреть вместе минутку. Афигенно вкусно!
И полезно, получается.
Всем чтоб хорошо ужинать! И по ночам у холодильника не бродить. Ну разве что, чуть-чуть. А мне сердечко ♥️
Значит так, рыбу просим почистить сразу в магазе, чтоб дома только промыть и натереть специями. Часто для запекания я использую эту любимую приправу [сейчас оффлайн встретишь редко, но приправа для рыбы spar имеет совершенно идентичный состав и всегда в наличии].
А если приправа заканчивается, не менее вкусно намешать микс для рыбы самостоятельно:
на две дорадины
1 ч. л. кориандра
2/3 ч. л. фенхеля
1/3 ч. л. соли
сумах и свежемолотый перец для подачи
Как запекаю нежнейшую дораду писала тут.
А вот быстрый гарнир, полезный да непростой.
Репчатый лук - обжарить на смеси сливочного и оливкового масла по 1 ст. л. со щепоткой соли и сахара до легкой золотинки, 4-5 минут.
Пока отварить брокколи в кипящей подсоленной воде, обдать в дуршлаге холодной, оставить стечь. Нарезать соцветия вдоль и отправить к поджаренному луку.
Добавить отварную киноа [разноцветная повеселей, здесь ссылка]. Перемешать, плеснуть 1 ст. л. классного бальзамического уксуса и прогреть вместе минутку. Афигенно вкусно!
И полезно, получается.
Всем чтоб хорошо ужинать! И по ночам у холодильника не бродить. Ну разве что, чуть-чуть. А мне сердечко ♥️