13.05.2026 14:27
Легкий яблочно-ягодный пирог: ПП-рецепт
Легкий яблочно-ягодный пирог
Калорийность: 82.24 ккал/100 г. Б/Ж/У: 2.47 / 0.93 / 16.23.
Ингредиенты:
- овсяные (или цельнозерновые) хлопья - 140 г
- ржаная мука - 60 г
- кефир 1% - 350 г
- натуральный или фруктовый йогурт - 170 г (можно заменить кефиром)
- мед - 20-40 г
- яичный белок (белок 3-х яиц) - 100 г
- разрыхлитель - 10 г
Для начинки:
- яблоки (4 крупных) - 780 г
- мед - 40 г
- свежая/замороженная вишня - 160 г
- замороженная брусника/клюква - 100 г
- корица - 1,5 ч.л.
- сок 1/4 лайма или лимона
Приготовление:
Для начинки разморозьте ягоды и полейте их медом, чтобы они не были кислыми после выпекания. Яблоки очистите от кожуры и нарежьте тонкими ломтиками, сбрызните соком лайма и посыпьте корицей, перемешайте.
Готовим тесто: хлопья перемелите в муку (в блендере), добавьте ржаную муку и разрыхлитель. Залейте кефиром, добавьте йогурт и мед, перемешайте. Яичные белки взбейте до пиков и аккуратно введите в тесто, тщательно перемешайте. Тесто должно быть консистенции, как для блинов.
В форму для выпечки (керамическую или металлическую, при необходимости смажьте маслом) выложите половину теста, затем начинку, чередуя слои яблок с корицей и ягод с медом. Сверху выложите остатки теста.
Выпекайте пирог в разогретой до 160-170 градусов духовке 45-55 минут до румяной корочки. Обратите внимание, что яблоки и ягоды могут выделять сок, но после выпекания и остывания пирога лишняя жидкость пропитает тесто.
Готовый пирог остудите и подавайте к столу. Хранить можно в холодильнике до нескольких дней. Очень вкусно с мороженым!
Вкусно и полезно | ПП Рецепты
Калорийность: 82.24 ккал/100 г. Б/Ж/У: 2.47 / 0.93 / 16.23.
Ингредиенты:
- овсяные (или цельнозерновые) хлопья - 140 г
- ржаная мука - 60 г
- кефир 1% - 350 г
- натуральный или фруктовый йогурт - 170 г (можно заменить кефиром)
- мед - 20-40 г
- яичный белок (белок 3-х яиц) - 100 г
- разрыхлитель - 10 г
Для начинки:
- яблоки (4 крупных) - 780 г
- мед - 40 г
- свежая/замороженная вишня - 160 г
- замороженная брусника/клюква - 100 г
- корица - 1,5 ч.л.
- сок 1/4 лайма или лимона
Приготовление:
Для начинки разморозьте ягоды и полейте их медом, чтобы они не были кислыми после выпекания. Яблоки очистите от кожуры и нарежьте тонкими ломтиками, сбрызните соком лайма и посыпьте корицей, перемешайте.
Готовим тесто: хлопья перемелите в муку (в блендере), добавьте ржаную муку и разрыхлитель. Залейте кефиром, добавьте йогурт и мед, перемешайте. Яичные белки взбейте до пиков и аккуратно введите в тесто, тщательно перемешайте. Тесто должно быть консистенции, как для блинов.
В форму для выпечки (керамическую или металлическую, при необходимости смажьте маслом) выложите половину теста, затем начинку, чередуя слои яблок с корицей и ягод с медом. Сверху выложите остатки теста.
Выпекайте пирог в разогретой до 160-170 градусов духовке 45-55 минут до румяной корочки. Обратите внимание, что яблоки и ягоды могут выделять сок, но после выпекания и остывания пирога лишняя жидкость пропитает тесто.
Готовый пирог остудите и подавайте к столу. Хранить можно в холодильнике до нескольких дней. Очень вкусно с мороженым!
Вкусно и полезно | ПП Рецепты