12.06.2026 04:31
Лобио из стручковой фасоли с фрикадельками
Лобио из стручковой фасоли с фрикадельками
Калорийность: 180 ккал/100 г. Б/Ж/У: 8 / 16 / 4.
Ингредиенты:
- стручковая фасоль - 500 г
- мясной фарш - 300 г
- томатный сок - 1,5-2 стакана
- очищенные грецкие орехи - 1 стакан
- зелень (по вкусу) - укроп, петрушка, базилик
- молотый кориандр, корень сельдерея
- соль - по вкусу
Приготовление:
Фарш можно использовать любой, например, куриный. В данном случае используется говяжий фарш с луком, чесноком, томатной пастой и яйцом. Если овощи не добавляются в фарш, их можно включить в лобио.
Фасоль следует промыть. Если используется замороженная фасоль, необходимо удалить ледяную глазурь.
Из фарша сформируйте небольшие фрикадельки и обжарьте их со всех сторон на сковороде с небольшим количеством растительного масла.
Залейте фрикадельки томатным соком, добавьте корень сельдерея и доведите до закипания.
После этого добавьте стручковую фасоль. Грецкие орехи поломайте на крупные куски и вместе с фасолью и фрикадельками потушите 10-15 минут до готовности фасоли.
В готовое лобио добавьте сушеную или свежую зелень и дайте настояться 2-3 минуты перед подачей.
Приятного аппетита!
Вкусно и полезно — Подписаться
Калорийность: 180 ккал/100 г. Б/Ж/У: 8 / 16 / 4.
Ингредиенты:
- стручковая фасоль - 500 г
- мясной фарш - 300 г
- томатный сок - 1,5-2 стакана
- очищенные грецкие орехи - 1 стакан
- зелень (по вкусу) - укроп, петрушка, базилик
- молотый кориандр, корень сельдерея
- соль - по вкусу
Приготовление:
Фарш можно использовать любой, например, куриный. В данном случае используется говяжий фарш с луком, чесноком, томатной пастой и яйцом. Если овощи не добавляются в фарш, их можно включить в лобио.
Фасоль следует промыть. Если используется замороженная фасоль, необходимо удалить ледяную глазурь.
Из фарша сформируйте небольшие фрикадельки и обжарьте их со всех сторон на сковороде с небольшим количеством растительного масла.
Залейте фрикадельки томатным соком, добавьте корень сельдерея и доведите до закипания.
После этого добавьте стручковую фасоль. Грецкие орехи поломайте на крупные куски и вместе с фасолью и фрикадельками потушите 10-15 минут до готовности фасоли.
В готовое лобио добавьте сушеную или свежую зелень и дайте настояться 2-3 минуты перед подачей.
Приятного аппетита!
Вкусно и полезно — Подписаться