25.08.2026 14:31
Тефтели в сливочно-грибном соусе Ингредиенты: - Говяжий фарш — 500 г - Отварной рис — 200 г - Репчатый лук — 1 крупная
Тефтели в сливочно-грибном соусе
Ингредиенты:
- Говяжий фарш — 500 г
- Отварной рис — 200 г
- Репчатый лук — 1 крупная шт.
- Шампиньоны — 250 г
- Сливочный сыр — 150 г
- Говяжий или куриный бульон — 500 мл
- Мука — 1 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Перец — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
- Зелень — для подачи
Приготовление:
Смешайте говяжий фарш с отварным рисом, добавьте соль, перец и муку. Тщательно перемешайте до однородности.
Сформируйте тефтели весом примерно 80 г и обжаривайте их на растительном масле по 3–4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Переложите на отдельную тарелку.
В той же сковороде обжарьте нарезанный репчатый лук, добавьте шампиньоны, нарезанные слайсами, и готовьте еще 3–5 минут.
Влейте говяжий бульон и тушите грибы с луком около 10 минут. Можно использовать куриный бульон или обычную воду.
Добавьте сливочный сыр и перемешайте до получения однородного соуса.
Верните тефтели в сковороду, накройте крышкой и готовьте на небольшом огне еще 40–45 минут.
Получается очень вкусное и простое домашнее блюдо — сочные тефтели с рисом в насыщенном сливочно-грибном соусе.
Калорийность одной тефтели без учета соуса ≈ 80 г:
≈ 175 ккал / Б 15 г / Ж 10 г / У 7 г
Калорийность на 100 г с учетом соуса:
≈ 123 ккал / Б 9 г / Ж 8 г / У 6 г
Вкусно и полезно — Подписаться
Ингредиенты:
- Говяжий фарш — 500 г
- Отварной рис — 200 г
- Репчатый лук — 1 крупная шт.
- Шампиньоны — 250 г
- Сливочный сыр — 150 г
- Говяжий или куриный бульон — 500 мл
- Мука — 1 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Перец — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
- Зелень — для подачи
Приготовление:
Смешайте говяжий фарш с отварным рисом, добавьте соль, перец и муку. Тщательно перемешайте до однородности.
Сформируйте тефтели весом примерно 80 г и обжаривайте их на растительном масле по 3–4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Переложите на отдельную тарелку.
В той же сковороде обжарьте нарезанный репчатый лук, добавьте шампиньоны, нарезанные слайсами, и готовьте еще 3–5 минут.
Влейте говяжий бульон и тушите грибы с луком около 10 минут. Можно использовать куриный бульон или обычную воду.
Добавьте сливочный сыр и перемешайте до получения однородного соуса.
Верните тефтели в сковороду, накройте крышкой и готовьте на небольшом огне еще 40–45 минут.
Получается очень вкусное и простое домашнее блюдо — сочные тефтели с рисом в насыщенном сливочно-грибном соусе.
Калорийность одной тефтели без учета соуса ≈ 80 г:
≈ 175 ккал / Б 15 г / Ж 10 г / У 7 г
Калорийность на 100 г с учетом соуса:
≈ 123 ккал / Б 9 г / Ж 8 г / У 6 г
Вкусно и полезно — Подписаться