06.10.2026 06:30
Тыквенный пряный чизкейк КБЖУ на 100 г – 133/10,6/5/11,2 Пропорции на форму диаметром 18 см, вес чизкейка — 1 055 г.
Тыквенный пряный чизкейк
КБЖУ на 100 г – 133/10,6/5/11,2
Пропорции на форму диаметром 18 см, вес чизкейка — 1 055 г.
Для теста потребуется:
- 115 г цельнозерновой муки
- 1 яйцо
- 70 г густого тыквенного пюре (можно использовать покупное)
- 15 г сливочного масла 82%
- ¼ ч.л. разрыхлителя, подсластитель, щепотка соли
Муку нужно перетереть с холодным маслом до состояния крошки, затем добавить остальные ингредиенты и замесить тесто. Оно должно быть эластичным и не липнуть к рукам. Если пюре жидкое, добавьте в два раза меньше. Уберите тесто в холодильник на 15-20 минут. Затем распределите по форме, устланной пергаментом, и выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке – 10 минут.
Для начинки понадобятся:
- 200 г тыквенного пюре
- 200 г творога 1%
- 340 г мягкого творога 5% (например, простоквашино)
- 2 яйца
- специи: корица, мускатный орех, имбирь
- подсластитель и щепотка соли.
Смешайте все ингредиенты и пробейте блендером до однородной массы. Вылейте начинку в форму и выпекайте при 160 градусах 50 минут. Затем дайте чизкейку остыть в приоткрытой духовке, оставьте при комнатной температуре на 1-2 часа и поместите в холодильник на 3-4 часа для стабилизации.
Для крема можно использовать 100 г протеинового пудинга со вкусом ванили и посыпать корицей.
Важно! Пюре для теста должно быть густым. Если оно жидкое, добавьте в тесто только желток от яйца.
Вкусно и полезно — Подписаться
КБЖУ на 100 г – 133/10,6/5/11,2
Пропорции на форму диаметром 18 см, вес чизкейка — 1 055 г.
Для теста потребуется:
- 115 г цельнозерновой муки
- 1 яйцо
- 70 г густого тыквенного пюре (можно использовать покупное)
- 15 г сливочного масла 82%
- ¼ ч.л. разрыхлителя, подсластитель, щепотка соли
Муку нужно перетереть с холодным маслом до состояния крошки, затем добавить остальные ингредиенты и замесить тесто. Оно должно быть эластичным и не липнуть к рукам. Если пюре жидкое, добавьте в два раза меньше. Уберите тесто в холодильник на 15-20 минут. Затем распределите по форме, устланной пергаментом, и выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке – 10 минут.
Для начинки понадобятся:
- 200 г тыквенного пюре
- 200 г творога 1%
- 340 г мягкого творога 5% (например, простоквашино)
- 2 яйца
- специи: корица, мускатный орех, имбирь
- подсластитель и щепотка соли.
Смешайте все ингредиенты и пробейте блендером до однородной массы. Вылейте начинку в форму и выпекайте при 160 градусах 50 минут. Затем дайте чизкейку остыть в приоткрытой духовке, оставьте при комнатной температуре на 1-2 часа и поместите в холодильник на 3-4 часа для стабилизации.
Для крема можно использовать 100 г протеинового пудинга со вкусом ванили и посыпать корицей.
Важно! Пюре для теста должно быть густым. Если оно жидкое, добавьте в тесто только желток от яйца.
Вкусно и полезно — Подписаться