Свиной окорок, тушёный с овощами 177.68 ккал/100 г Б/Ж/У: 11.87 / 13.75 / 2.2 Ингредиенты: - свиной окорок - 1200 г -
177.68 ккал/100 г Б/Ж/У: 11.87 / 13.75 / 2.2
Ингредиенты:
- свиной окорок - 1200 г
- кабачок - 1 шт
- баклажан - 1 шт
- морковь - 1 шт
- чеснок - 3-4 зубчика
- помидоры - 2-3 шт
- лук-порей - 1 стебель
- зелень укропа - по вкусу
- оливковое масло - немного
- специи
Приготовление:
Свиной окорок промойте, обсушите и обжарьте на сковороде с небольшим количеством оливкового масла по 5 минут с каждой стороны. Затем посолите, поперчите и дайте немного полежать под крышкой без огня.
Кабачок и морковь нарежьте кружочками. Баклажан нарежьте кружочками или полукольцами. Чеснок очистите и измельчите. Зелень укропа нарежьте мелко. Помидоры нарежьте дольками. Лук-порей нашинкуйте.
На разогретую с маслом сковороду выложите морковь и баклажаны, слегка обжарьте, затем добавьте кабачки, лук-порей, чеснок и помидоры. Все перемешайте и немного обжарьте.
Выложите овощи на мясо и готовьте под крышкой на среднем огне примерно 1 час.
Подайте мясо под овощами на большом блюде. Также можно разделить готовое мясо на порции, выложить на тарелки и накрыть овощами.
Приятного аппетита!
Вкусно и полезно — Подписаться