20.06.2026 12:00
Жареные спринг-роллы с овощами
🥢 Жареные спринг-роллы
Ингредиенты
• Рисовая бумага – 4 листа
• Капуста белокочанная – 100 г
• Морковь – 1 шт.
• Лук репчатый – 0,5 шт.
• Перец болгарский – 1–2 шт.
• Зелень – по вкусу
• Соль и перец – по вкусу
• Масло растительное – 2–3 ст. л.
• Кунжут – для посыпки
Приготовление
1. Морковь и лук очистите от кожуры, капусту — от верхних листьев, а болгарский перец — от семян. Промойте овощи и свежую зелень в воде.
2. Капусту нарежьте лентами, так же нарежьте болгарский перец и лук, а морковь натрите на тёрке для моркови по-корейски.
3. В глубокую тарелку или миску налейте обычную воду. Лист рисовой бумаги намочите со всех сторон и сразу же выложите на тарелку или рабочую поверхность.
4. Выложите на лист рисовой бумаги часть овощной нарезки и добавьте свежую зелень. На этом этапе можно всыпать немного соли или перца, но учитывайте, что соль и перец при приготовлении спринг-роллов практически не используются, так как их подают с соевым, ореховым и другими соусами.
5. Сверните боковые края рисового блинчика и заверните его рулетиком. Таким же образом сформируйте остальные спринг-роллы с овощной начинкой.
6. Прогрейте сковороду с растительным маслом. Для жарки можно использовать подсолнечное, оливковое, кукурузное или другое растительное масло, которое есть в наличии.
7. Выложите заготовки на сковороду не близко друг к другу, так как они могут приклеиться. Обжарьте на среднем нагреве 1–2 минуты.
8. Переверните спринг-роллы на другую сторону и обжарьте ещё 1–2 минуты.
9. Горячие жареные спринг-роллы выложите на тарелку, присыпьте кунжутом и подайте к столу с соусами. Для начинки лучше использовать овощи, которые не размягчаются от жарки: капусту, болгарский перец, морковь и лук. Помидоры, огурцы и тыкву использовать не советуется, а к овощам можно добавить креветок или мидий, если вы не вегетарианец.
Ангела за трапезой! 😇
📢Постные рецепты
теперь и 🇷🇺 в MAX
Ингредиенты
• Рисовая бумага – 4 листа
• Капуста белокочанная – 100 г
• Морковь – 1 шт.
• Лук репчатый – 0,5 шт.
• Перец болгарский – 1–2 шт.
• Зелень – по вкусу
• Соль и перец – по вкусу
• Масло растительное – 2–3 ст. л.
• Кунжут – для посыпки
Приготовление
1. Морковь и лук очистите от кожуры, капусту — от верхних листьев, а болгарский перец — от семян. Промойте овощи и свежую зелень в воде.
2. Капусту нарежьте лентами, так же нарежьте болгарский перец и лук, а морковь натрите на тёрке для моркови по-корейски.
3. В глубокую тарелку или миску налейте обычную воду. Лист рисовой бумаги намочите со всех сторон и сразу же выложите на тарелку или рабочую поверхность.
4. Выложите на лист рисовой бумаги часть овощной нарезки и добавьте свежую зелень. На этом этапе можно всыпать немного соли или перца, но учитывайте, что соль и перец при приготовлении спринг-роллов практически не используются, так как их подают с соевым, ореховым и другими соусами.
5. Сверните боковые края рисового блинчика и заверните его рулетиком. Таким же образом сформируйте остальные спринг-роллы с овощной начинкой.
6. Прогрейте сковороду с растительным маслом. Для жарки можно использовать подсолнечное, оливковое, кукурузное или другое растительное масло, которое есть в наличии.
7. Выложите заготовки на сковороду не близко друг к другу, так как они могут приклеиться. Обжарьте на среднем нагреве 1–2 минуты.
8. Переверните спринг-роллы на другую сторону и обжарьте ещё 1–2 минуты.
9. Горячие жареные спринг-роллы выложите на тарелку, присыпьте кунжутом и подайте к столу с соусами. Для начинки лучше использовать овощи, которые не размягчаются от жарки: капусту, болгарский перец, морковь и лук. Помидоры, огурцы и тыкву использовать не советуется, а к овощам можно добавить креветок или мидий, если вы не вегетарианец.
Ангела за трапезой! 😇
📢Постные рецепты
теперь и 🇷🇺 в MAX