22.06.2026 06:00
🍋 Лимонная заправка для салата Ингредиенты • Лимон — 1 шт.
🍋 Лимонная заправка для салата
Ингредиенты
• Лимон — 1 шт.
• Растительное масло — 20 мл
Приготовление
1. Лимонную заправку для салата можно сделать с любым маслом растительного происхождения. У оливкового масла вкус более резкий, чем у подсолнечного, поэтому оно лучше подходит к набору трав, которые используются в южной кухне: базилик, тимьян, розмарин, орегано. Выбирая масло, вы выбираете общее вкусовое направление салата.
2. Растение, к которому в сочетании с лимонным соком подходит любое масло, — это укроп.
3. Для нежных салатов, в которых вкус трав-приправ не должен доминировать, например с петрушкой, кервелем или мятой, лучше подходят масла с более слабым вкусом: растительное рафинированное или масло из проростков.
4. Самое важное в рецепте лимонной салатной заправки — не масло, а соотношение жидкостей и способ смешения.
5. Разрежьте лимон на половины и выжмите из него сок.
6. Запомните пропорцию: на 1 долю лимонного сока нужно не менее 2 долей масла. Можно взять 3 доли масла. Меньше брать нельзя, иначе эмульсия не получится. То есть на 10 мл лимонного сока нужно 20–30 мл масла, на 1 столовую ложку сока — 2–3 столовые ложки масла.
7. Масло и лимонный сок поместите в небольшую ёмкость с крышкой. Жидкостям в этой ёмкости должно быть просторно. Порядок вливания роли не играет.
8. Закройте баночку крышкой и просто трясите её в руке 1–2 минуты до получения непрозрачной эмульсии.
9. Лимонный соус для салатов готов. Поливать такой заправкой салат на глазах у гостей или поставить её на стол можно сразу после приготовления.
Ангела за трапезой! 😇
📢Постные рецепты
теперь и 🇷🇺 в MAX
Ингредиенты
• Лимон — 1 шт.
• Растительное масло — 20 мл
Приготовление
1. Лимонную заправку для салата можно сделать с любым маслом растительного происхождения. У оливкового масла вкус более резкий, чем у подсолнечного, поэтому оно лучше подходит к набору трав, которые используются в южной кухне: базилик, тимьян, розмарин, орегано. Выбирая масло, вы выбираете общее вкусовое направление салата.
2. Растение, к которому в сочетании с лимонным соком подходит любое масло, — это укроп.
3. Для нежных салатов, в которых вкус трав-приправ не должен доминировать, например с петрушкой, кервелем или мятой, лучше подходят масла с более слабым вкусом: растительное рафинированное или масло из проростков.
4. Самое важное в рецепте лимонной салатной заправки — не масло, а соотношение жидкостей и способ смешения.
5. Разрежьте лимон на половины и выжмите из него сок.
6. Запомните пропорцию: на 1 долю лимонного сока нужно не менее 2 долей масла. Можно взять 3 доли масла. Меньше брать нельзя, иначе эмульсия не получится. То есть на 10 мл лимонного сока нужно 20–30 мл масла, на 1 столовую ложку сока — 2–3 столовые ложки масла.
7. Масло и лимонный сок поместите в небольшую ёмкость с крышкой. Жидкостям в этой ёмкости должно быть просторно. Порядок вливания роли не играет.
8. Закройте баночку крышкой и просто трясите её в руке 1–2 минуты до получения непрозрачной эмульсии.
9. Лимонный соус для салатов готов. Поливать такой заправкой салат на глазах у гостей или поставить её на стол можно сразу после приготовления.
Ангела за трапезой! 😇
📢Постные рецепты
теперь и 🇷🇺 в MAX