06.08.2026 15:00
🍲 Патиссоны, фаршированные рисом и овощами, в духовке Ингредиенты • Патиссоны – 5–6 шт. • Рис «Рубин» – 0,5 стакана •
🍲 Патиссоны, фаршированные рисом и овощами, в духовке
Ингредиенты
• Патиссоны – 5–6 шт.
• Рис «Рубин» – 0,5 стакана
• Рис круглозерный – 1 стакан
• Лук – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Перец болгарский красный – 1 шт.
• Перец болгарский жёлтый – 1 шт.
• Кукуруза консервированная – 170 г
• Чеснок – 2 зубчика
• Растительное масло – 2 ст. л.
• Укроп свежий – по вкусу
• Соль, перец – по вкусу
• Зира – 1 ч. л.
• Базилик – по вкусу
Приготовление
1. Патиссоны промойте, срежьте верхушки и чайной ложкой удалите семена. Можно захватить часть мякоти: чем больше получится полость внутри патиссонов, тем больше начинки в них поместится.
2. Рис «Рубин» замочите на 30 минут, затем тщательно промойте. Залейте его 1,5 стакана воды и варите до полного впитывания жидкости. Готовый рис посолите.
3. Круглозерный рис промойте, залейте 2 стаканами воды и отварите до готовности. Добавьте к готовому рису зиру и перемешайте.
4. Репчатый лук очистите и нарежьте небольшими кубиками.
5. Морковь очистите и нарежьте такими же небольшими кубиками.
6. У красного и жёлтого болгарского перца удалите семена. Мякоть нарежьте некрупными кубиками.
7. Чеснок очистите и измельчите ножом.
8. В сковороде разогрейте растительное масло, выложите лук, морковь, болгарский перец и чеснок. Немного посолите и тушите овощи около 10 минут на небольшом огне до полуготовности.
9. В удобной миске соедините круглозерный рис, рис «Рубин» и тушёные овощи.
10. Добавьте консервированную кукурузу и свежий измельчённый укроп.
11. Всыпьте чёрный молотый перец и базилик, при необходимости досолите начинку по вкусу и тщательно перемешайте.
12. Разложите приготовленную начинку по подготовленным патиссонам.
13. Накройте патиссоны срезанными верхушками и каждый заверните в фольгу. Выложите их на противень.
14. Поставьте противень в разогретую до 180–200 °С духовку и запекайте патиссоны до мягкости. Готовность проверяйте ножом.
15. Готовые фаршированные патиссоны можно подавать на ужин в горячем или тёплом виде, а также брать с собой на пикник. Начинку можно приготовить заранее, разложить по патиссонам, завернуть их в фольгу и убрать в холодильник, а запечь непосредственно перед подачей.
Ангела за трапезой! 😇
📢Постные рецепты
теперь и 🇷🇺 в MAX
Ингредиенты
• Патиссоны – 5–6 шт.
• Рис «Рубин» – 0,5 стакана
• Рис круглозерный – 1 стакан
• Лук – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Перец болгарский красный – 1 шт.
• Перец болгарский жёлтый – 1 шт.
• Кукуруза консервированная – 170 г
• Чеснок – 2 зубчика
• Растительное масло – 2 ст. л.
• Укроп свежий – по вкусу
• Соль, перец – по вкусу
• Зира – 1 ч. л.
• Базилик – по вкусу
Приготовление
1. Патиссоны промойте, срежьте верхушки и чайной ложкой удалите семена. Можно захватить часть мякоти: чем больше получится полость внутри патиссонов, тем больше начинки в них поместится.
2. Рис «Рубин» замочите на 30 минут, затем тщательно промойте. Залейте его 1,5 стакана воды и варите до полного впитывания жидкости. Готовый рис посолите.
3. Круглозерный рис промойте, залейте 2 стаканами воды и отварите до готовности. Добавьте к готовому рису зиру и перемешайте.
4. Репчатый лук очистите и нарежьте небольшими кубиками.
5. Морковь очистите и нарежьте такими же небольшими кубиками.
6. У красного и жёлтого болгарского перца удалите семена. Мякоть нарежьте некрупными кубиками.
7. Чеснок очистите и измельчите ножом.
8. В сковороде разогрейте растительное масло, выложите лук, морковь, болгарский перец и чеснок. Немного посолите и тушите овощи около 10 минут на небольшом огне до полуготовности.
9. В удобной миске соедините круглозерный рис, рис «Рубин» и тушёные овощи.
10. Добавьте консервированную кукурузу и свежий измельчённый укроп.
11. Всыпьте чёрный молотый перец и базилик, при необходимости досолите начинку по вкусу и тщательно перемешайте.
12. Разложите приготовленную начинку по подготовленным патиссонам.
13. Накройте патиссоны срезанными верхушками и каждый заверните в фольгу. Выложите их на противень.
14. Поставьте противень в разогретую до 180–200 °С духовку и запекайте патиссоны до мягкости. Готовность проверяйте ножом.
15. Готовые фаршированные патиссоны можно подавать на ужин в горячем или тёплом виде, а также брать с собой на пикник. Начинку можно приготовить заранее, разложить по патиссонам, завернуть их в фольгу и убрать в холодильник, а запечь непосредственно перед подачей.
Ангела за трапезой! 😇
📢Постные рецепты
теперь и 🇷🇺 в MAX