05.09.2026 06:00
🥗 Салат из чёрной редьки с жареным луком и зелёным горошком Ингредиенты • Редька чёрная (в очищенном виде) – 300 г • Г
🥗 Салат из чёрной редьки с жареным луком и зелёным горошком
Ингредиенты
• Редька чёрная (в очищенном виде) – 300 г
• Горошек зелёный – 250 г
• Лук – 150 г
• Масло растительное для жарки лука – 3 ст. л.
• Масло подсолнечное для заправки – 4 ст. л.
• Соль – по вкусу
• Чёрный молотый перец – по вкусу
Приготовление
1. Для салата можно использовать консервированный, свежий или замороженный зелёный горошек. Замороженный или свежий горошек залейте водой и варите на слабом огне до мягкости. С готового горошка слейте воду и оставьте его остывать. С консервированного горошка просто слейте жидкость.
2. Чёрную редьку вымойте и очистите от кожуры. Вместо чёрной редьки можно использовать зелёную маргеланскую — она также имеет горьковатый вкус, но более мягкий.
3. Натрите редьку на мелкой тёрке сразу в салатник, так как осенняя редька может быть очень сочной.
4. Руками тщательно отожмите из натёртой редьки сок. Благодаря этому салат получится не слишком горьким, а сохранит лишь приятную пикантную горчинку, характерную для редьки.
5. Репчатый лук очистите и мелко нарежьте.
6. Разогрейте в сковороде растительное масло и обжарьте лук до лёгкого золотистого цвета. Готовый лук полностью охладите.
7. Добавьте к редьке остывший жареный лук и зелёный горошек. Посолите и посыпьте чёрным молотым перцем по вкусу.
8. Влейте нерафинированное подсолнечное масло и аккуратно перемешайте салат.
9. По желанию посыпьте салат мелко нарубленной свежей зеленью.
Ангела за трапезой! 😇
📢Постные рецепты
теперь и 🇷🇺 в MAX
Ингредиенты
• Редька чёрная (в очищенном виде) – 300 г
• Горошек зелёный – 250 г
• Лук – 150 г
• Масло растительное для жарки лука – 3 ст. л.
• Масло подсолнечное для заправки – 4 ст. л.
• Соль – по вкусу
• Чёрный молотый перец – по вкусу
Приготовление
1. Для салата можно использовать консервированный, свежий или замороженный зелёный горошек. Замороженный или свежий горошек залейте водой и варите на слабом огне до мягкости. С готового горошка слейте воду и оставьте его остывать. С консервированного горошка просто слейте жидкость.
2. Чёрную редьку вымойте и очистите от кожуры. Вместо чёрной редьки можно использовать зелёную маргеланскую — она также имеет горьковатый вкус, но более мягкий.
3. Натрите редьку на мелкой тёрке сразу в салатник, так как осенняя редька может быть очень сочной.
4. Руками тщательно отожмите из натёртой редьки сок. Благодаря этому салат получится не слишком горьким, а сохранит лишь приятную пикантную горчинку, характерную для редьки.
5. Репчатый лук очистите и мелко нарежьте.
6. Разогрейте в сковороде растительное масло и обжарьте лук до лёгкого золотистого цвета. Готовый лук полностью охладите.
7. Добавьте к редьке остывший жареный лук и зелёный горошек. Посолите и посыпьте чёрным молотым перцем по вкусу.
8. Влейте нерафинированное подсолнечное масло и аккуратно перемешайте салат.
9. По желанию посыпьте салат мелко нарубленной свежей зеленью.
Ангела за трапезой! 😇
📢Постные рецепты
теперь и 🇷🇺 в MAX