05.09.2026 12:00
🥦 Суп-пюре из тыквы и брокколи Ингредиенты • Тыква – 400 г • Брокколи – 400 г • Картофель – 2 шт. • Морковь – 1 шт. •
🥦 Суп-пюре из тыквы и брокколи
Ингредиенты
• Тыква – 400 г
• Брокколи – 400 г
• Картофель – 2 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Лук – 1 шт.
• Чеснок – 2 зубчика
• Масло постное – 2–3 ст. л.
• Соль, перец – по вкусу
• Кастрюля – 3 л
Приготовление
1. Лук, чеснок и морковь очистите и нарежьте произвольными кусочками.
2. Тыкву очистите от кожуры и семян, затем нарежьте средними кубиками.
3. Картофель очистите и нарежьте кубиками.
4. В кастрюле разогрейте постное масло. Добавьте лук, чеснок и морковь, немного обжарьте до появления аромата.
5. Добавьте в кастрюлю картофель, а вслед за ним — нарезанную тыкву.
6. Влейте 750–800 мл горячей воды так, чтобы тыква была почти полностью покрыта. Для непостного варианта суп можно приготовить на курином бульоне. Варите овощи 15–20 минут в зависимости от сорта тыквы и размера кусочков.
7. Брокколи промойте под проточной водой, обрежьте кочерыжку и разберите капусту на небольшие соцветия.
8. Добавьте брокколи в кастрюлю, посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте и варите всё вместе ещё 10 минут.
9. Выключите огонь, накройте кастрюлю крышкой и оставьте суп настаиваться на 30 минут.
10. Пюрируйте суп при помощи погружного блендера до однородной густой консистенции. Для непостного варианта в готовый суп можно добавить сливки.
11. Разлейте суп-пюре из тыквы и брокколи по тарелкам. При желании посыпьте тыквенными семечками или дополните сухариками.
Ангела за трапезой! 😇
📢Постные рецепты
теперь и 🇷🇺 в MAX
Ингредиенты
• Тыква – 400 г
• Брокколи – 400 г
• Картофель – 2 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Лук – 1 шт.
• Чеснок – 2 зубчика
• Масло постное – 2–3 ст. л.
• Соль, перец – по вкусу
• Кастрюля – 3 л
Приготовление
1. Лук, чеснок и морковь очистите и нарежьте произвольными кусочками.
2. Тыкву очистите от кожуры и семян, затем нарежьте средними кубиками.
3. Картофель очистите и нарежьте кубиками.
4. В кастрюле разогрейте постное масло. Добавьте лук, чеснок и морковь, немного обжарьте до появления аромата.
5. Добавьте в кастрюлю картофель, а вслед за ним — нарезанную тыкву.
6. Влейте 750–800 мл горячей воды так, чтобы тыква была почти полностью покрыта. Для непостного варианта суп можно приготовить на курином бульоне. Варите овощи 15–20 минут в зависимости от сорта тыквы и размера кусочков.
7. Брокколи промойте под проточной водой, обрежьте кочерыжку и разберите капусту на небольшие соцветия.
8. Добавьте брокколи в кастрюлю, посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте и варите всё вместе ещё 10 минут.
9. Выключите огонь, накройте кастрюлю крышкой и оставьте суп настаиваться на 30 минут.
10. Пюрируйте суп при помощи погружного блендера до однородной густой консистенции. Для непостного варианта в готовый суп можно добавить сливки.
11. Разлейте суп-пюре из тыквы и брокколи по тарелкам. При желании посыпьте тыквенными семечками или дополните сухариками.
Ангела за трапезой! 😇
📢Постные рецепты
теперь и 🇷🇺 в MAX