11.09.2026 15:00
🌶️ Аджика из кабачков с томатной пастой Ингредиенты • Кабачки – 1 кг • Болгарский перец – 2–3 штуки • Яблоко кисло-сла
🌶️ Аджика из кабачков с томатной пастой
Ингредиенты
• Кабачки – 1 кг
• Болгарский перец – 2–3 штуки
• Яблоко кисло-сладкое (крупное) – 1 штука
• Томатная паста – 120 г
• Уксус (9%) – 40 мл
• Чеснок – 1 головка
• Перец чили молотый – 1 ч. л.
• Рафинированное растительное масло – 40 мл
• Сахар – 60–70 г
• Соль крупная – 1 ст. л. с верхом
Приготовление
1. Домашняя аджика, главным ингредиентом которой выступает кабачок, прекрасно подойдёт к первым блюдам, мясным и колбасным нарезкам, а также к шашлыку. Из данного количества ингредиентов получается примерно 1200–1300 г готовой аджики.
2. Хранится аджика в чистых стеклянных баночках в холодильнике достаточно длительное время. Количество перца чили, соли и сахара можно регулировать по своему вкусу. Сначала добавьте в аджику половину сыпучих ингредиентов, тщательно перемешайте и проварите 5 минут. Попробуйте. Затем частями добавьте оставшиеся ингредиенты. При необходимости увеличьте их количество.
3. Овощи и яблоко тщательно вымойте. Болгарский перец очистите от плодоножек и семян. Разрежьте вдоль на несколько частей.
4. Почистите чеснок.
5. С кабачков срежьте кожуру, при необходимости удалите семена. Нарежьте кабачки небольшими кусочками.
6. С яблока срежьте кожуру, удалите сердцевину.
7. Пропустите кабачки, перец, яблоко и чеснок через мясорубку. Добавьте к получившейся массе томатную пасту и перемешайте.
8. Переложите массу в кастрюлю с антипригарным покрытием. Влейте растительное масло. Добавьте соль и сахар. Поставьте на медленный огонь и варите, помешивая, 40–50 минут.
9. Затем влейте уксус и добавьте молотый перец чили. Тщательно перемешайте и варите ещё 10–15 минут.
10. Готовую аджику остудите и переложите в чистые стеклянные банки.
11. Аджику из кабачков храните в холодильнике. Также можно закрутить такую аджику на зиму.
Ангела за трапезой! 😇
📢Постные рецепты
теперь и 🇷🇺 в MAX
Ингредиенты
• Кабачки – 1 кг
• Болгарский перец – 2–3 штуки
• Яблоко кисло-сладкое (крупное) – 1 штука
• Томатная паста – 120 г
• Уксус (9%) – 40 мл
• Чеснок – 1 головка
• Перец чили молотый – 1 ч. л.
• Рафинированное растительное масло – 40 мл
• Сахар – 60–70 г
• Соль крупная – 1 ст. л. с верхом
Приготовление
1. Домашняя аджика, главным ингредиентом которой выступает кабачок, прекрасно подойдёт к первым блюдам, мясным и колбасным нарезкам, а также к шашлыку. Из данного количества ингредиентов получается примерно 1200–1300 г готовой аджики.
2. Хранится аджика в чистых стеклянных баночках в холодильнике достаточно длительное время. Количество перца чили, соли и сахара можно регулировать по своему вкусу. Сначала добавьте в аджику половину сыпучих ингредиентов, тщательно перемешайте и проварите 5 минут. Попробуйте. Затем частями добавьте оставшиеся ингредиенты. При необходимости увеличьте их количество.
3. Овощи и яблоко тщательно вымойте. Болгарский перец очистите от плодоножек и семян. Разрежьте вдоль на несколько частей.
4. Почистите чеснок.
5. С кабачков срежьте кожуру, при необходимости удалите семена. Нарежьте кабачки небольшими кусочками.
6. С яблока срежьте кожуру, удалите сердцевину.
7. Пропустите кабачки, перец, яблоко и чеснок через мясорубку. Добавьте к получившейся массе томатную пасту и перемешайте.
8. Переложите массу в кастрюлю с антипригарным покрытием. Влейте растительное масло. Добавьте соль и сахар. Поставьте на медленный огонь и варите, помешивая, 40–50 минут.
9. Затем влейте уксус и добавьте молотый перец чили. Тщательно перемешайте и варите ещё 10–15 минут.
10. Готовую аджику остудите и переложите в чистые стеклянные банки.
11. Аджику из кабачков храните в холодильнике. Также можно закрутить такую аджику на зиму.
Ангела за трапезой! 😇
📢Постные рецепты
теперь и 🇷🇺 в MAX