Угадайте сыр по описанию! 🧀
Этот сыр родом из Нидерландов — один из самых узнаваемых и любимых в мире.
🟠В молодом возрасте он мягкий, слегка эластичный, с нежным сливочным вкусом…
Читать далее →
Я тут недавно захожу на кухню и вижу такое!
Готовила мороженое «4 сыра» для нас с мужем. А тут мой Авдей, оказывается, добрался до баночки с мороженым и минут 30 в ней копался с т…
Читать далее →
Угадайте, что общего у этих пяти сыров?
Угадайте, что общего у этих пяти сыров?
Там нет ни одной магазинной этикетки с составом на три абзаца — все это сделано руками наших студентов. На обычных кухнях, в обычных кастрюлях, из обычного молока.
Тут и Фета в масле — долго хранится и сохраняет свой нежный вкус. И сырные шарики, и Альметте для намазки. И куда же без выдержанных сыров — любуемся Гаудой и Камамбером 💛
Хотите так же? Приходите на наши бесплатные уроки, покажем, с чего начать. А дальше — вы сами удивитесь тому, что у вас выходит 😉
_______________
Так мне захотелось сегодня Италии! Поесть какую-нибудь пасту с томатным соусом и тянущимся сыром. Недолго думая, я взяла 5 литров молока и всего за 1 час приготовила 3 больших шар…
Читать далее →
Что делать, если молоко не свернулось после внесения фермента?
Внесли фермент, выждали положенное время, а молоко как было жидким, так и осталось. Не спешите все выливать. Сначал…
Читать далее →