26.07.2026 10:30
А вы думали только Фету хранят в масле?
А вы думали только Фету хранят в масле?
Я вот отлично применила тот же способ хранения для Брынзы и Имеретинского сыра. Хотя при варке мы добавляем в Брынзу термофилы, а в Имеретинский обычно мезофилы, да и нагрев у них различается, но способ хранения в масле возможен для обоих сыров.
В масле такие сыры хранятся дольше, текстура становится более мягкой, обволакивающей, подходящей для намазок. Такие кубики можно добавить в салаты и заправить их тем же маслом. Будет еще ароматнее блюдо.
Технология простая: после приготовления Брынзу солим, нарезаем на кубики и отправляем в баночку, залив маслом. Хранится до полугода!
_____________
➡️ Если хотите попробовать такой способ хранения, научу вас на примере Имеретинского сыра на бесплатном практикуме «Первый Сыр».
#СыроверПолезное
_______
Я вот отлично применила тот же способ хранения для Брынзы и Имеретинского сыра. Хотя при варке мы добавляем в Брынзу термофилы, а в Имеретинский обычно мезофилы, да и нагрев у них различается, но способ хранения в масле возможен для обоих сыров.
В масле такие сыры хранятся дольше, текстура становится более мягкой, обволакивающей, подходящей для намазок. Такие кубики можно добавить в салаты и заправить их тем же маслом. Будет еще ароматнее блюдо.
Технология простая: после приготовления Брынзу солим, нарезаем на кубики и отправляем в баночку, залив маслом. Хранится до полугода!
_____________
➡️ Если хотите попробовать такой способ хранения, научу вас на примере Имеретинского сыра на бесплатном практикуме «Первый Сыр».
#СыроверПолезное
_______