Школа Сыроделия Алексея Сыровера
Школа Сыроделия Алексея Сыровера
22 998 подписчиков · @syrover
К каналу →
Крем-десерт из Рикотты со спелым манго 🥭 Этот десерт мне нравится не только тем, что он очень вкусный, нежный и воздушный, как облачко, но и тем, что его можно использовать для дру…
Читать далее →
4 276
Реклама
Как хранить закваски и ферменты  Правильное хранение культур и ферментов гарантирует сохранение их активности. Если нарушить условия, закваска может не сработать, а фермент — не с…
Читать далее →
3 870

Делаем настоящий сыр Филадельфия дома Это один из немногих сыров, который не требует ни вызревания, ни прессов, ни спец

Делаем настоящий сыр Филадельфия дома

Это один из немногих сыров, который не требует ни вызревания, ни прессов, ни специальных камер, ни других танцев с бубном. Замешали, отцедили — и готово. Свежий, сливочный, нежный. И вы точно знаете, из чего он сделан.

Магазинная Филадельфия после домашней обычно уже не заходит. Потому что разница очень видна и во вкусе, и в текстуре, и в составе.

На бесплатном уроке покажем технологию, которая работает с первого раза даже у новичков. И дадим два варианта подачи:

🍓 десертную — с ягодами и мёдом
🍅 пикантную — с помидорами черри, базиликом и оливковым маслом

Чтобы научиться готовить Филадельфию на бесплатном уроке ➡️ ЖМИТЕ ЗДЕСЬ

_____________
Я не знаю, как у вас, но у меня яркие летние сыры вызывают привыкание. Все лето их готовлю, меняю начинки и добавки, и каждый день у меня стол украшен каким-то нарядным сыром. Се…
Читать далее →
3 338
Как выбрать молоко, чтобы сыр не пах коровой? Его вкус и аромат зависят от того, как кормят и содержат корову. Если фермер соблюдает чистоту, правильно ухаживает за животными, сба…
Читать далее →
3 904
Другие главы канала «Школа Сыроделия Алексея Сыровера»
Выберите главу, чтобы продолжить чтение
Все посты →
Глава от 21.09.2026
Готовим необычный сыр Панир за 30 минут! Это сыр должен уметь делать каждый сыр…
👁 1 384 просмотров
Глава от 21.09.2026
Десерт из Адыгейского сыра с бананом и шоколадом Адыгейский сыр — идеальная осн…
👁 1 741 просмотров
Глава от 20.09.2026
Продолжаем сырное путешествие: отправляемся к сырам Индии и Кипра  Нас ждут два …
👁 2 083 просмотров
Глава от 20.09.2026
У меня уже осень, а значит — время тыквенного сыра. Печёная тыква в сезон — это…
👁 2 112 просмотров
Глава от 19.09.2026
Сижу и рассматриваю, наслаждаюсь и горжусь❤ Здесь у нас Пармезан, голландский сы…
👁 2 257 просмотров
Глава от 19.09.2026
🇮🇹 Топ-5 итальянских соусов, которые стоит сохранить Иногда достаточно одного х…
👁 2 128 просмотров
Глава от 19.09.2026
⌛️ Уже через 1 час повторяем эфир и готовим Дачный сыр! Мы уже совершили остано…
👁 2 123 просмотров
Глава от 18.09.2026
Вот так готовятся самые вкусные сырки в шоколаде⬆️ Выбор в магазинах огромный, …
👁 2 427 просмотров
Глава от 18.09.2026
Как из одной варки сыра получить несколько разных вкусов? Способов очень много!…
👁 2 195 просмотров

Популярные посты канала «Школа Сыроделия Алексея Сыровера»

ПП соус из греческого йогурта Это универсальный соус на каждый день. На основе греческого йогурта можно сделать заправку, которая подходит …
👁 100 616 просмотров
Горячий соус с моцареллой и луком порей Быстро, просто, а главное — очень вкусно 😋 🟡Лук порей 250 гр 🟡Моцарелла 150 гр 🟡Кукурузная мука…
👁 100 611 просмотров
Смотрите, что творят наши студенты на своих кухнях! 💛 Буратта — нежнейшая, с сливочной сердцевиной, которую обычно подают в ресторанах. А у…
👁 100 155 просмотров
Первый день после посолки Рокфора и Стилтона Я достаю сыры из формы, стряхиваю излишки соли и проверяю целостность головки. Как должны сыр…
👁 100 013 просмотров
Варю Горгонзолу! Смотрите, друзья, сколько у меня тут сырного зерна! Я буду варить Горгонзолу по особой технологии и с особой культурой. …
👁 99 620 просмотров
Сделали для вас удобного бота! Друзья, чтобы вы не пропускали наши эфиры и всегда были в курсе новых рецептов и уроков, мы сделали бота в …
👁 99 200 просмотров
Знаете, что общего у нежных ньокки, сливочного маскарпоне и конфет тирамису? 🤔 Их можно приготовить за один вечер: 🟠Ньокки — мягкие, возду…
👁 98 940 просмотров
Почему Моцарелла не тянется?  Сделали Моцареллу, а она рвётся, крошится или не тянется совсем? Вместо упругой нити — бесформенная масса.  …
👁 98 900 просмотров
Знаете, что общего у этих пяти сыров? 🧀 Монтазио — итальянец с насыщенным вкусом с ореховыми и карамельными нотками. 🧀 Плавленый сыр — его…
👁 98 573 просмотров
Творожные шарики 😋 Особенно придутся по душе любителям творога! Получаются мягкими и пышными внутри, с хрустящей корочкой снаружи 🙌🏻💔 На…
👁 98 354 просмотров
Что не так с Камамбером? 🧀 Камамбер оброс красивой "шубкой", но внутри остался плотным и не текучим. Вкус хороший, запах приятный, но текст…
👁 98 181 просмотров
Вкусный необычный десерт всего из 2 ингредиентов для всей семьи! Нам понадобятся: 🟠Слоеное бездрожжевое тесто 500 гр 🟠Груша вильямс мягка…
👁 98 054 просмотров
📌НАЧНИТЕ ЗДЕСЬ📌 Бесплатные уроки и полезные материалы ⬇️   Здесь мы рассказываем: — Все о сыре и сыроделии: рецепты, фишки, методики; — Про …
👁 97 985 просмотров
Пирог со шпинатом и сыром Если вы ищете простую, но очень вкусную выпечку, которая точно понравится всей семье — обратите внимание на этот …
👁 97 670 просмотров
Почему мы не рекомендуем замораживать сыр? При заморозке вода, содержащаяся в сыре, превращается в кристаллы льда. Эти кристаллы разрывают…
👁 97 194 просмотров
5 фактов о Пармезане: найдёте ложный? Проверьте свои сырные знания. Из пяти утверждений только одно — неправда. Сможете написать, какое? 1…
👁 97 004 просмотров
Для чего я разложил все свои закваски и ферменты? У меня идет полный ходом подготовка к эфирам! Я отрабатываю технологию до идеала, чтобы в…
👁 96 906 просмотров
День переворота Камамбера! В календаре сыровара есть даже такой день😉 Я это делаю еще до того, как разрастется белая плесень. Достаю сыры …
👁 96 567 просмотров
Готовы ли вы варить сыры с выдержкой? Этот вопрос рано или поздно встаёт перед каждым сыроваром. Хочется попробовать что-то посерьёзнее мол…
👁 96 522 просмотров
У меня тут винный сыр! Выглядит шикарно, смотрите, какой оттенок и срез. Аромат восхитительный. Даже для тех, кто не любит вино, здесь оно п…
👁 96 338 просмотров

Связанные темы в других каналах

Каналы из той же тематики, где часто появляются близкие сюжеты
Вся тема →
@min2ru
Кухня наизнанку
Авторский канал! Рецепты без правил. Удобная навигация!
👥 489 209 · +4 588/7д
@odezhda_stil_moda
Рецепты
Рецепты Сотрудничество: https://iimax.ru/serejka63 ТГ ин: https://telega.in/m/odezhda_stil_moda
👥 308 952 · +401/7д
@psihologi_vmax
ЛЕГКИЕ РЕЦЕПТЫ
Рецепт) Легкие видео рецепты Реклама: 6max.ru/oliva Биржа: telega.in/m/psihologi_vmax
👥 276 675 · +21 196/7д
@HcDKTwlaBnIyNzgy
Аэрогриль | Рецепты
По рекламе: https://clck.ru/3RGrgz Рецепты аэрогриль, аэро, аэрогриля, грильница, гриль, духовка, еда, кухня, вкусные, домашние, простые, быстрые, блюда на каждый день,…
👥 268 843
@zagotovki_varenya
🥗 Рецепты
рецепты Купить рекламу в канале — s.marketly.ru/PeFqxP9a https://vk.cc/cRUO6P
👥 245 216 · -689/7д
@awwos
Женский журнал
Приглашаем в наш уютный уголок женского счастья По вопросам рекламы: https://clck.ru/3RkgiR Купить рекламу: https://telega.in/m/awwos
👥 239 853 · +1 728/7д
🏷 Темы и теги
#домашний сыр #рецепты сыра #кисломолочные продукты #обучение сыроделию #сыроделие #пп-десерты #Кулинария
📋 О канале Школа Сыроделия Алексея Сыровера
Научим готовить натуральные домашние сыры, кисломолочку и ПП-десерты. Без спецоборудования на обычной кухне. Проверенные рецепты и технология.

БЕСПЛАТНЫЕ УРОКИ https://syrover-school.taplink.ws/p/10cede4/
🔍 Архив всех постов Макс
Поиск по 16,861,650 постам из 203,826 каналов
Подключить за 490 ₽/мес →
Удалить пост или канал с МАКСОТЕКИ
Заявка подтверждается через бота Макс: нужно быть администратором канала и добавить бота МАКСОТЕКИ в администраторы. После проверки канал или конкретный пост скрывается с сайта.
📊 Аналитика канала «Школа Сыроделия Алексея Сыровера» ➡️ Перейти в канал Макс
Заявка в МАКСОТЕКА
Добавьте свой канал в каталог
Зарегистрируйтесь в личном кабинете и добавьте канал за пару кликов.
Перейти в личный кабинет →

Бесплатная регистрация, быстрая модерация.