Какой сыр выбрать для пиццы: главные правила
Сыр — это то, что делает пиццу пиццей. Он отвечает за тянущуюся корочку, аромат и вкус. Но не каждый сыр подходит для пиццы. Разбираем…
Читать далее →
Я накрыл стол на всю семью с одной варки молока!
Густая домашняя сметана, блинчики на пахте и промазанные домашним маслом. Еще добавил вкусное варенье и заварил чай, и получился в…
Читать далее →
🕓 Уже через 2 часа готовим индийский сыр Панир!
🕓 Уже через 2 часа готовим индийский сыр Панир!
Следующая остановка нашего большого сырного путешествия сегодня – Индия! Сделаем Панир с шафраном, фисташками и апельсиновой цедрой. Узнаете тонкости приготовления Панира, которые не найти в интернете: как избежать «резиновой» текстуры, сделать сыр нежным, надолго сохранить, вкусно пожарить.
Не пропустите эфир и завтра — на четвертой остановке нашего путешествия мы заглянем на Кипр и приготовим самый известный гриль-сыр в мире — Халлуми.
🎁 Все, кто будут на эфирах, получат видео урок по жареному Паниру и гайд «Уникальные подарки из домашнего сыра, которые удивят ваших близких».
ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ НА УРОК ЗДЕСЬ
➡️➡️➡️ https://clck.ru/3Sx6rL
_________
Почему Качотта из вакуума напоминает плавленый сыр? 🧐
Ученица поделилась: сварила Качотту по техкарте, без pH-метра. Вызревала 1,5 месяца в вакууме. При разрезе один нож прилип, д…
Читать далее →
Вся правда о «живых» продуктах и пробиотиках: что от нас скрывали?
Эти продукты были на столе у наших бабушек каждый день. А потом исчезли.
Квашеная капуста, мочёные яблоки, дом…
Читать далее →