🥩 Чешская Свичкова — говядина с овощным соусом и кнедликами🥕🇨🇿
Традиционное чешское блюдо: нежная говядина в сливочном овощном соусе с пышными кнедликами — настоящий гастрономичес…
Читать далее →
🍜 Японский рамен Тонкоцу 🇯🇵
Мутный, наваристый бульон, как в лучших токийских рамен-барах! 🐷
Ингредиенты (на 2 порции):
- 🐷 свиные ножки/рулька — 1 кг;
- 🥩 свиная грудинка —…
Читать далее →
Немецкий Зауэрбратен — говядина, маринованная в уксусе и пряностях 🍖🥨🇩🇪
Кисло-сладкое мясо, которое маринуют 3-5 дней.
Немецкий Зауэрбратен — говядина, маринованная в уксусе и пряностях 🍖🥨🇩🇪
Кисло-сладкое мясо, которое маринуют 3-5 дней. Звучит страшно? На вкус — нежнейшая говядина с пряным соусом. Национальное блюдо Германии.
Ингредиенты:
· Говядина — 1,5 кг
· Уксус — 200 мл
· Вода — 400 мл
· Лук, морковь, сельдерей — по 1 шт.
· Гвоздика, лавровый лист, можжевельник, перец горошком
· Пряники (печенье) — 2 шт. для загустения
Как готовить:
1. Маринад: уксус+вода+овощи+специи. Залейте мясо, уберите в холодильник на 3 дня.
2. Мясо обжарьте. Маринад процедите, залейте мясо. Тушите 3 часа.
3. Достаньте мясо. Соус пробейте, добавьте раскрошенные пряники для густоты и сладости.
Подача:
С красной капустой и картофельными клёцками. Соус — концентрированный, пряный, кисло-сладкий.
Ливанский Табуле — салат, где петрушка главнее булгура 🥗🇱🇧
В отличие от многих версий, настоящий табуле — это море петрушки, немного булгура, мяты, лимона и оливкового масла. Све…
Читать далее →
Филиппинское Адобо — курица и свинина в уксусе и соевом соусе 🥢🇵🇭
Национальное блюдо Филиппин. Курица и свинина томятся в уксусе, соевом соусе, чесноке и перце. Кисло-солёный соус…
Читать далее →