04.07.2026 06:00
🥣 Кулеш с салом и говядиной 🥩 — сытный суп, который согреет и насытит!
🥣 Кулеш с салом и говядиной 🥩 — сытный суп, который согреет и насытит!
📋 Ингредиенты
- Сало 🐷 — 150 г
- Говядина 🥩 — 300 г
- Пшено 🌾 — 100 г
- Картофель 🍠 — 1–2 шт.
- Морковь 🥕 — 1 шт.
- Лук 🧅 — 1 шт.
- Зелень 🌿 — 10 г
- Вода 💧 — 2 л
- Соль, перец — по вкусу
🔥 Как готовить
1. Сварите говядину:
Промойте мясо, положите в кастрюлю с водой. Доведите до кипения, снимите пену, посолите. Варите 40 минут на медленном огне.
2. Подготовьте пшено:
Промойте крупу, залейте кипятком на 5 минут — это уберёт возможную горечь.
3. Нарежьте картофель 🍠 кубиками среднего размера.
4. Сделайте зажарку:
Нарежьте сало кусочками, обжарьте 2 мин на сухой сковороде. Добавьте мелко нарезанные лук 🧅 и морковь 🥕, жарьте до мягкости.
5. Соедините ингредиенты
Извлеките говядину, нарежьте и верните в бульон. Добавьте картофель и зажарку. Через 5 мин всыпьте пшено.
6. Варите 15–20 мин, пока пшено и картофель не станут мягкими.
7. Завершите:
Посолите, поперчите, добавьте измельчённую зелень 🌿. Дайте настояться под крышкой 10 мин.
💡 Советы
- Для аромата используйте копчёное сало!
- Подавайте с ломтиком свежего хлеба 🍞.
- Можно добавить щепотку любимых специй (например, чёрный перец или лавровый лист).
Время: 1 ч 10 мин
Порций: 4–6
Наслаждайтесь традиционным вкусом! 😋
📋 Ингредиенты
- Сало 🐷 — 150 г
- Говядина 🥩 — 300 г
- Пшено 🌾 — 100 г
- Картофель 🍠 — 1–2 шт.
- Морковь 🥕 — 1 шт.
- Лук 🧅 — 1 шт.
- Зелень 🌿 — 10 г
- Вода 💧 — 2 л
- Соль, перец — по вкусу
🔥 Как готовить
1. Сварите говядину:
Промойте мясо, положите в кастрюлю с водой. Доведите до кипения, снимите пену, посолите. Варите 40 минут на медленном огне.
2. Подготовьте пшено:
Промойте крупу, залейте кипятком на 5 минут — это уберёт возможную горечь.
3. Нарежьте картофель 🍠 кубиками среднего размера.
4. Сделайте зажарку:
Нарежьте сало кусочками, обжарьте 2 мин на сухой сковороде. Добавьте мелко нарезанные лук 🧅 и морковь 🥕, жарьте до мягкости.
5. Соедините ингредиенты
Извлеките говядину, нарежьте и верните в бульон. Добавьте картофель и зажарку. Через 5 мин всыпьте пшено.
6. Варите 15–20 мин, пока пшено и картофель не станут мягкими.
7. Завершите:
Посолите, поперчите, добавьте измельчённую зелень 🌿. Дайте настояться под крышкой 10 мин.
💡 Советы
- Для аромата используйте копчёное сало!
- Подавайте с ломтиком свежего хлеба 🍞.
- Можно добавить щепотку любимых специй (например, чёрный перец или лавровый лист).
Время: 1 ч 10 мин
Порций: 4–6
Наслаждайтесь традиционным вкусом! 😋