11.07.2026 07:01
⚡ ХАЧАПУРИ БЕЗ ЗАМЕСА ТЕСТА — КОГДА ХОЧЕТСЯ ГРУЗИНСКОГО ВКУСА, А НА ТЕСТО НЕТ НИ ВРЕМЕНИ, НИ ТЕРПЕНИЯ!
⚡ ХАЧАПУРИ БЕЗ ЗАМЕСА ТЕСТА — КОГДА ХОЧЕТСЯ ГРУЗИНСКОГО ВКУСА, А НА ТЕСТО НЕТ НИ ВРЕМЕНИ, НИ ТЕРПЕНИЯ!
🤫 Секрет:
Если лепёшка слишком тонкая и рвётся при формировании «лодочки», слегка сбрызните её водой и дайте полежать 2 минуты — она станет пластичнее. А если сыр вытекает при запекании — смешайте его с 1 ст. л. кукурузного крахмала: начинка загустеет, но останется тягучей, и хачапури будет выглядеть как с обложки кулинарного журнала!
🥩 Ингредиенты:
•лепёшка роти — 1 шт.;
•сулугуни — 100 г;
•моцарелла — 50 г;
•желток — 1 шт.;
•соль — по вкусу (часто не нужна: •сыры сами по себе солёные).
⏰ Время приготовления: 30 минут
🍽️ Порций: 1–2
📊 КБЖУ на 100 г:
•Калорийность: 160 ккал;
•Белки: 15,9 г;
•Жиры: 5,6 г;
•Углеводы: 11,5 г.
👩🍳 Приготовление:
1️⃣ Если лепёшка замороженная, оставьте её на пергаменте на 15 минут — она оттает и станет удобной для лепки; если свежая — переходите сразу к следующему шагу
2️⃣ Натрите оба сыра, смешайте и выложите по кругу, отступив от краёв; аккуратно подверните края, сформируйте «лодочку» и заполните середину сыром — не набивайте слишком плотно, иначе при нагреве всё вытечет
3️⃣ Запекайте в разогретой до 180 °C духовке 20–25 минут до румяности теста и расплавления сыра; достаньте, сделайте в центре небольшое углубление, аккуратно влейте желток и верните в духовку ещё на 3 минуты (желток должен слегка схватиться, но остаться текучим)
Приятного аппетита! 😋
СКОВОРОДКА С СЕКРЕТОМ|ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ
🤫 Секрет:
Если лепёшка слишком тонкая и рвётся при формировании «лодочки», слегка сбрызните её водой и дайте полежать 2 минуты — она станет пластичнее. А если сыр вытекает при запекании — смешайте его с 1 ст. л. кукурузного крахмала: начинка загустеет, но останется тягучей, и хачапури будет выглядеть как с обложки кулинарного журнала!
🥩 Ингредиенты:
•лепёшка роти — 1 шт.;
•сулугуни — 100 г;
•моцарелла — 50 г;
•желток — 1 шт.;
•соль — по вкусу (часто не нужна: •сыры сами по себе солёные).
⏰ Время приготовления: 30 минут
🍽️ Порций: 1–2
📊 КБЖУ на 100 г:
•Калорийность: 160 ккал;
•Белки: 15,9 г;
•Жиры: 5,6 г;
•Углеводы: 11,5 г.
👩🍳 Приготовление:
1️⃣ Если лепёшка замороженная, оставьте её на пергаменте на 15 минут — она оттает и станет удобной для лепки; если свежая — переходите сразу к следующему шагу
2️⃣ Натрите оба сыра, смешайте и выложите по кругу, отступив от краёв; аккуратно подверните края, сформируйте «лодочку» и заполните середину сыром — не набивайте слишком плотно, иначе при нагреве всё вытечет
3️⃣ Запекайте в разогретой до 180 °C духовке 20–25 минут до румяности теста и расплавления сыра; достаньте, сделайте в центре небольшое углубление, аккуратно влейте желток и верните в духовку ещё на 3 минуты (желток должен слегка схватиться, но остаться текучим)
Приятного аппетита! 😋
СКОВОРОДКА С СЕКРЕТОМ|ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ