30.04.2026 06:37
🌅 Доброе утро, любимые сладкоежки! ✨ Сегодня предпраздничный четверг — короткий рабочий день! 🥳 Это значит, что вечер
🌅 Доброе утро, любимые
сладкоежки! ✨
Сегодня предпраздничный
четверг — короткий рабочий
день! 🥳 Это значит, что вечером будет
чуть больше времени на себя — любимую (и на вкусняшки,
конечно же 😋).
Но до вечера ещё далеко, а
сладкое хочется прямо
сейчас… 😱
Так что ловите супер-пупер
рецепт, который точно
стоит сохранить
в копилочку! 👇🤫
🍩 ПИРОЖНЫЕ «ЗАВАРНЫЕ
КОЛЕЧКИ» 🍩
Пышные, лёгкие и полые внутри — они просто созданы для того,
чтобы заполнить их нежнейшим
кремом! 😍✨
Что понадобится✍️:
Для теста: 🥣
🥛 молоко — 125 мл;
💧 вода — 125 мл;
🥚 яйца — 4 шт. (С0) или 5 шт. (С1);
🧈 масло или хороший
маргарин — 100 г;
🌾 мука — 150 г;
🧂 щепотка соли;
🍬 сахар — 5 г.
Для крема: 🍦
🥄 сливки (не менее 33 %
жирности) — 250 г;
🍚 сахарная пудра — по вкусу;
🌼 ваниль / цедра лимона;
🧀 творожный сыр — 250 г.
Как приготовить🙌:
В сотейнике соединяем молоко,
воду, масло (или маргарин),
соль и сахар. Ставим на огонь
и доводим до кипения. 🔥
Снимаем с огня и сразу вводим
всю муку. Хорошо вымешиваем
до однородности. Возвращаем
на средний огонь и, постоянно
помешивая, просушиваем тесто
4 минуты — до появления
белёсого налёта на дне и
стенках сотейника. 🥄
Снимаем с огня, даём чуть
остыть. Затем на низкой скорости
миксера добавляем по одному
яйцу, тщательно размешивая
после каждого. 🥚➡️🥣
С помощью кондитерского
мешка и насадки выкладываем
на пергамент круги. Отправляем
в разогретую до 180 ∘C духовку
примерно на 15 минут. Потом
убавляем температуру до 160 ∘C
и держим ещё 10 минут.
Колечки должны увеличиться
втрое и покрыться золотистой
корочкой! 🫕🔔
Пока колечки остывают, готовим
крем: взбиваем сливки с
сахарной пудрой и ванилью,
добавляем творожный сыр и
хорошо вымешиваем.
Перекладываем в кондитерский
мешок. Разрезаем колечки
пополам, начиняем кремом и
закрываем «крышечкой». 🍰💖
По желанию можно добавить
орешков или ягод — для красоты
и вкуса! 🍒🌰 Но и без этого они — просто взрыв вкуса! 💥
😋 Приятного аппетита! Готовьте с
радостью и любовью — и пусть каждый кусочек
приносит вам удовольствие! ❤️
Хорошего рабочего дня и
побольше сладких
моментов! ✨🍪
сладкоежки! ✨
Сегодня предпраздничный
четверг — короткий рабочий
день! 🥳 Это значит, что вечером будет
чуть больше времени на себя — любимую (и на вкусняшки,
конечно же 😋).
Но до вечера ещё далеко, а
сладкое хочется прямо
сейчас… 😱
Так что ловите супер-пупер
рецепт, который точно
стоит сохранить
в копилочку! 👇🤫
🍩 ПИРОЖНЫЕ «ЗАВАРНЫЕ
КОЛЕЧКИ» 🍩
Пышные, лёгкие и полые внутри — они просто созданы для того,
чтобы заполнить их нежнейшим
кремом! 😍✨
Что понадобится✍️:
Для теста: 🥣
🥛 молоко — 125 мл;
💧 вода — 125 мл;
🥚 яйца — 4 шт. (С0) или 5 шт. (С1);
🧈 масло или хороший
маргарин — 100 г;
🌾 мука — 150 г;
🧂 щепотка соли;
🍬 сахар — 5 г.
Для крема: 🍦
🥄 сливки (не менее 33 %
жирности) — 250 г;
🍚 сахарная пудра — по вкусу;
🌼 ваниль / цедра лимона;
🧀 творожный сыр — 250 г.
Как приготовить🙌:
В сотейнике соединяем молоко,
воду, масло (или маргарин),
соль и сахар. Ставим на огонь
и доводим до кипения. 🔥
Снимаем с огня и сразу вводим
всю муку. Хорошо вымешиваем
до однородности. Возвращаем
на средний огонь и, постоянно
помешивая, просушиваем тесто
4 минуты — до появления
белёсого налёта на дне и
стенках сотейника. 🥄
Снимаем с огня, даём чуть
остыть. Затем на низкой скорости
миксера добавляем по одному
яйцу, тщательно размешивая
после каждого. 🥚➡️🥣
С помощью кондитерского
мешка и насадки выкладываем
на пергамент круги. Отправляем
в разогретую до 180 ∘C духовку
примерно на 15 минут. Потом
убавляем температуру до 160 ∘C
и держим ещё 10 минут.
Колечки должны увеличиться
втрое и покрыться золотистой
корочкой! 🫕🔔
Пока колечки остывают, готовим
крем: взбиваем сливки с
сахарной пудрой и ванилью,
добавляем творожный сыр и
хорошо вымешиваем.
Перекладываем в кондитерский
мешок. Разрезаем колечки
пополам, начиняем кремом и
закрываем «крышечкой». 🍰💖
По желанию можно добавить
орешков или ягод — для красоты
и вкуса! 🍒🌰 Но и без этого они — просто взрыв вкуса! 💥
😋 Приятного аппетита! Готовьте с
радостью и любовью — и пусть каждый кусочек
приносит вам удовольствие! ❤️
Хорошего рабочего дня и
побольше сладких
моментов! ✨🍪