13.02.2026 15:40
Ажурные блины Паутинка: рецепт с пошаговыми фото
Ну, что обратный отсчёт? Осталось три дня. Три! Ажурные блины или еще их называют Паутинка. Эти блины выглядят и правда симпатично, а ещё их любят готовить дети. По желанию их можно сделать не сладкими и положить начинку, например, из салатных листьев, творожного сыра и слабосоленого лосося.
Мука 100 г
Сахар 50 г
Разрыхлитель 5 г
Кукурузный крахмал 60 г
Яйцо 1 шт.
Молоко 90 мл
Растительное масло 10 мл
В миске смешать муку, сахар, крахмал и разрыхлитель. Добавить яйцо, влить молоко и перемешать до однородности. Влить растительное масло и ещё раз перемешать.
Тесто оставить на полчаса, после чего перелить в кулинарный мешок (или пакет) и сделать небольшой надрез около 3-5 мм.
Разогреть сковороду, не смазывать её. Дальше стараться действовать быстро. Круговыми движениями выливать тесто, как бы рисуя сначала спираль от внешней стороны внутрь, затем просто круги внутри. Жарить 1 минуту с одной стороны. Сразу же на сковороде скручивать блины. Чем тоньше будет слой теста, тем лучше блины будут держать форму 🥞
Мука 100 г
Сахар 50 г
Разрыхлитель 5 г
Кукурузный крахмал 60 г
Яйцо 1 шт.
Молоко 90 мл
Растительное масло 10 мл
В миске смешать муку, сахар, крахмал и разрыхлитель. Добавить яйцо, влить молоко и перемешать до однородности. Влить растительное масло и ещё раз перемешать.
Тесто оставить на полчаса, после чего перелить в кулинарный мешок (или пакет) и сделать небольшой надрез около 3-5 мм.
Разогреть сковороду, не смазывать её. Дальше стараться действовать быстро. Круговыми движениями выливать тесто, как бы рисуя сначала спираль от внешней стороны внутрь, затем просто круги внутри. Жарить 1 минуту с одной стороны. Сразу же на сковороде скручивать блины. Чем тоньше будет слой теста, тем лучше блины будут держать форму 🥞