13.05.2026 07:23
Кабачковые оладьи с яйцом — завтрак, который захочется повторить
Сегодня завтрак который вам захочется повторить, 💯 % гарантирую 👌Тем более скоро лето и нашествие кабачков.
Четких пропорций нет, у меня овощи «на глаз», на 2 порции:
Кабачок 1/4 шт. (понятно, что зависит от размера)
Морковь 1/2 шт.🥕
Яйцо 1 шт. (1 — в так называемое тесто, для связки, 2 —в начинку) 🥚
Мука 1 ст.л.
Соль по вкусу 🧂
Специи по вкусу (у меня приправа Умами, если надо покажу в комментариях)
Растительное масло 20 мл
Морковь и кабачок натереть на крупной тёрке, на тёрке для корейской моркови или овощерезкой. Смешать в миске морковь, кабачок, яйцо, муку, соль и специи.
На сковороде разогреть растительное масло. Выложить овощи в виде оладий (диаметр у меня около 10 см). Силиконовой лопаткой придать круглую форму по краям и сделать выемку под яйцо в центре. Разбить по яйцу в каждый оладушек и жарить на среднем огне по 3-4 минуты с каждой стороны.
Обязательно сделайте, не пожалеете 🤗
Четких пропорций нет, у меня овощи «на глаз», на 2 порции:
Кабачок 1/4 шт. (понятно, что зависит от размера)
Морковь 1/2 шт.🥕
Яйцо 1 шт. (1 — в так называемое тесто, для связки, 2 —в начинку) 🥚
Мука 1 ст.л.
Соль по вкусу 🧂
Специи по вкусу (у меня приправа Умами, если надо покажу в комментариях)
Растительное масло 20 мл
Морковь и кабачок натереть на крупной тёрке, на тёрке для корейской моркови или овощерезкой. Смешать в миске морковь, кабачок, яйцо, муку, соль и специи.
На сковороде разогреть растительное масло. Выложить овощи в виде оладий (диаметр у меня около 10 см). Силиконовой лопаткой придать круглую форму по краям и сделать выемку под яйцо в центре. Разбить по яйцу в каждый оладушек и жарить на среднем огне по 3-4 минуты с каждой стороны.
Обязательно сделайте, не пожалеете 🤗