СОУС ПЕСТО ИЗ ЧЕРЕМШИ 🌿
Именно это песто я люблю больше всего, а к базилику я вообще спокойно отношусь. Ну и на мой вкус любой домашний песто, даже легкая версия без орехов и сыра, выигрывает по вкусу у покупного 🤷♀️
Черемша 1 большой пучок весом 100 г 🌿
Оливковое масло 100 мл🫒
Бальзамический уксус 10 мл
Сахар 1 ч.л.
Соль 1/2 ч.л.🧂
Кедровые орехи 20 г
Сыр пармезан 30 г🧀
Черемшу промыть, просушить и нарезать на 3-4 части. Сложить в чашу блендера черемшу, влить оливковое масло. Добавить сыр, кедровые орехи, соль, бальзамический уксус и сахар. Бальзамический уксус и сахар опционально, мне так вкуснее.
Пюрировать всё до однородной консистенции и переложить в банку и убрать в холодильник.
Если хотите продлить жизнь соусу, то его можно разложить в формочку для льда и заморозить. Потом кубики переложить в пакет и хранить в морозилке 2-3 месяца.
Подавать к салатам, пасте, добавлять в яичницу или омлеты, овощные рагу
СОУС ПЕСТО ИЗ ЧЕРЕМШИ 🌿 Именно это песто я люблю больше всего, а к базилику я вообще спокойно отношусь.
