19.05.2026 05:25
Был у меня один заказчик, для которого я снимала странные рецепты, ну типа котлет из крапивы или жареных камней.
Был у меня один заказчик, для которого я снимала странные рецепты, ну типа котлет из крапивы или жареных камней. Но иногда были действительно интересные и вкусные блюда. Вот как эти ДОМАШНИЕ ШПРОТЫ в заварке черного чае и без копчения 🐟
Кильки на нашем рынке не нашлось, поэтому мои шпроты из мойвы.
Мойва 1 кг 🐟
Черный чай 2 ч.л.
Горсть луковой шелухи 🧅
Растительное масло 200 мл
Соль 1,5 ч.л. 🧂
Специи:
Лавровый лист 1 шт.
Душистый перец 2 шт.
Черный перец 10 шт.
Копчёная паприка 1 ч.л.
Рыбу при необходимости разморозить, отрезать головы, вынуть внутренности и промыть. Луковую шелуху также промыть.
Чай заварить 300 мл кипятка и настоять 10 минут
Дно сотейника выложить луковой шелухой, сверху плотно друг к другу выложить рыбу.
Посыпать копчёной паприкой, добавить душистый перец, черный перец, лавровый лист и соль. Влить заваренный чай. Довести до кипения, накрыть крышкой и тушить на самом слабом огне 1,5 часа. После чего снять с огня и оставить на 3 часа остывать.
Остывшую рыбу аккуратно положить в банку, залить растительным маслом и убрать в холодильник на денёк 🐟
Кильки на нашем рынке не нашлось, поэтому мои шпроты из мойвы.
Мойва 1 кг 🐟
Черный чай 2 ч.л.
Горсть луковой шелухи 🧅
Растительное масло 200 мл
Соль 1,5 ч.л. 🧂
Специи:
Лавровый лист 1 шт.
Душистый перец 2 шт.
Черный перец 10 шт.
Копчёная паприка 1 ч.л.
Рыбу при необходимости разморозить, отрезать головы, вынуть внутренности и промыть. Луковую шелуху также промыть.
Чай заварить 300 мл кипятка и настоять 10 минут
Дно сотейника выложить луковой шелухой, сверху плотно друг к другу выложить рыбу.
Посыпать копчёной паприкой, добавить душистый перец, черный перец, лавровый лист и соль. Влить заваренный чай. Довести до кипения, накрыть крышкой и тушить на самом слабом огне 1,5 часа. После чего снять с огня и оставить на 3 часа остывать.
Остывшую рыбу аккуратно положить в банку, залить растительным маслом и убрать в холодильник на денёк 🐟