Хрустящая рыба с насыщенным соусом Ингредиенты: 🐟Треска 🐟Мука 🐟Крахмал 🐟Минеральная вода 🐟Кукурузные хлопья 🐟Соль 🐟Чё
Ингредиенты:
🐟Треска
🐟Мука
🐟Крахмал
🐟Минеральная вода
🐟Кукурузные хлопья
🐟Соль
🐟Чёрный перец
🐟Растительное масло - для жарки
🍶Для соуса:
Майонез
Соленый огурец
Желток
Дижонская горчица
Укроп
Зелёный лук
Сок лимона
Соль
Чёрный перец
1.Треску нарезать порционными кусками, приправить солью и чёрным перцем.
2.Для кляра смешать муку, крахмал и ледяную минеральную воду до консистенции густой сметаны. 3.Сначала в кляр, затем обвалять рыбу в измельчённых кукурузных хлопьях.
4.Обжарить во фритюре до золотистой корочки.
5.Для соуса смешать майонез, мелко нарезанные солёный огурец, укроп и зелёный лук, добавить желток, дижонскую горчицу, сок лимона, соль и чёрный перец.
Приятного аппетита!
#закуска