30.03.2026 11:02
Сырный рамэн с креветками и плавленым сыром
Сырный рамэн
Ингредиенты:
🍜Бульон , может быть любим: куриный , на свиных косточках, рыбный, говяжий.
🍜Лапша для рамэна или домашняя
🍜Сливки 20% ~ 200 мл
🍜Кусочек сливочного масла
🍜Кинза
🍜Яйцо - 1 шт
🍜Нори
🍜Креветки либо мясо
🍜Маленькая упаковка плавленного сыра и ломтики плавленного сыра
🍜Специи: по вкусу соль, свеже молотый перец, 1 ч.л копченой паприки, острый перец скорпион, свежий имбирь , 4-6 зубчиков чеснока, кунжут , соевый / терияки / рыбный соус
1.Отвариваем бульон с солью, перцем, лавровым листом и луком
2.В этом же бульоне отварить лапшу согласно инструкции, вытащить и промыть. Бульон через сито процедить.
3.На медленном огне растопить сливочное масло , обжарить на нем специи: чеснок, имбирь, копченую паприку, черный молотый перец.
4.Влить в пряное масло сливки комнатной температуры. Постоянно помешивать и не доводить до кипения. И постепенно добавляем плавленный сыр и хорошо перемешивать до однородности.
5.В сырную консистенцию вливаем частями бульон. После каждого раза перемешиваем до однородности.добавить рыбный или соевый соус
6.Креветки обжарить на сливочном масле с чесноком , розмарином и черный молотым перцем
7.В глубокую тарелку добавить ломтик сыра, лапшу, влить сырный бульон. Сверху выложить креветки , яйцо, кинзу или зеленый лук, нори и посыпать кунжутом
Приятного аппетита!
#обед
Ингредиенты:
🍜Бульон , может быть любим: куриный , на свиных косточках, рыбный, говяжий.
🍜Лапша для рамэна или домашняя
🍜Сливки 20% ~ 200 мл
🍜Кусочек сливочного масла
🍜Кинза
🍜Яйцо - 1 шт
🍜Нори
🍜Креветки либо мясо
🍜Маленькая упаковка плавленного сыра и ломтики плавленного сыра
🍜Специи: по вкусу соль, свеже молотый перец, 1 ч.л копченой паприки, острый перец скорпион, свежий имбирь , 4-6 зубчиков чеснока, кунжут , соевый / терияки / рыбный соус
1.Отвариваем бульон с солью, перцем, лавровым листом и луком
2.В этом же бульоне отварить лапшу согласно инструкции, вытащить и промыть. Бульон через сито процедить.
3.На медленном огне растопить сливочное масло , обжарить на нем специи: чеснок, имбирь, копченую паприку, черный молотый перец.
4.Влить в пряное масло сливки комнатной температуры. Постоянно помешивать и не доводить до кипения. И постепенно добавляем плавленный сыр и хорошо перемешивать до однородности.
5.В сырную консистенцию вливаем частями бульон. После каждого раза перемешиваем до однородности.добавить рыбный или соевый соус
6.Креветки обжарить на сливочном масле с чесноком , розмарином и черный молотым перцем
7.В глубокую тарелку добавить ломтик сыра, лапшу, влить сырный бульон. Сверху выложить креветки , яйцо, кинзу или зеленый лук, нори и посыпать кунжутом
Приятного аппетита!
#обед