26.05.2026 05:27
Торт «Клубничный пломбир» 😋😍 Он как самое вкусное клубничное мороженое-столько гармонии и нежности в этом торте😻. Биск
Торт «Клубничный пломбир» 😋😍
Он как самое вкусное клубничное мороженое-столько гармонии и нежности в этом торте😻.
Бисквит:
•Мука-135 гр.
•Сахар-130 гр.
•Яйцо-2 шт.
•Молоко-85 гр.
•Сливочное масло-32 гр.
•Разрыхлитель-4 гр.
•Щепотка соли
Чизкейк :
•Сливки 20-35%-90 мл.
•Творожный сыр-350 гр.
•Сахар-65 гр.
•Яйцо-1 шт.
Крем :
•Клубничное пюре-180 гр.
•Кукурузный крахмал-6 гр.
•Творожный сыр-300 гр.
•Сливки 20-35%-100 мл.
•Сахар-65 гр.
1.Муку просеиваем с разрыхлителем.Масло и молоко прогреваем на огне до растворения, но не доводим до кипения.
Яица взбиваем с сахаром 10 минут на среднем спорости.
2.Добавляем поочередно 1/3 муки, аккуратно перемешиваем движениями сверху вниз, затем добавляем 1/3 тёплого молока с маслом , снова перемешиваем, и так по 1/4 подмешиваем всю муку и молочно-маслинную смесь.
3.Выпекаем 35-40 минут.180С
4.Вынуть и подождать 15 минут, завернуть в пленку и убрать в холодильник на два часа.Разрезать бисквит на 2 коржа.
5. Духовку разогреваем до 110С.
6.Сливки доводим до кипения.
7.Сыр смешиваем с сахаром и яйцом, добавляем сливки и перемешиваем до однородности.
8.Выпекаем 50-60 минут.Готовый чизкейк должен дрожать как пудинг, охлаждаем 6 часов в холодильнике.
9.Для конфитюра смешиваем мелко нарезанную клубнику с сахаром и крахмалом.Доводим до кипения и провариваем 2 минуты, накрываем пленкой и охлаждаем.
10.Для крема взбиваем творожный сыр, сахар и сливки(взбиваем до устойчивых пиков).
11.Собираем торт : корж-крем-конфитюр-выкладываем аккуратно чизкейк-затем крем -конфитюр.
Он как самое вкусное клубничное мороженое-столько гармонии и нежности в этом торте😻.
Бисквит:
•Мука-135 гр.
•Сахар-130 гр.
•Яйцо-2 шт.
•Молоко-85 гр.
•Сливочное масло-32 гр.
•Разрыхлитель-4 гр.
•Щепотка соли
Чизкейк :
•Сливки 20-35%-90 мл.
•Творожный сыр-350 гр.
•Сахар-65 гр.
•Яйцо-1 шт.
Крем :
•Клубничное пюре-180 гр.
•Кукурузный крахмал-6 гр.
•Творожный сыр-300 гр.
•Сливки 20-35%-100 мл.
•Сахар-65 гр.
1.Муку просеиваем с разрыхлителем.Масло и молоко прогреваем на огне до растворения, но не доводим до кипения.
Яица взбиваем с сахаром 10 минут на среднем спорости.
2.Добавляем поочередно 1/3 муки, аккуратно перемешиваем движениями сверху вниз, затем добавляем 1/3 тёплого молока с маслом , снова перемешиваем, и так по 1/4 подмешиваем всю муку и молочно-маслинную смесь.
3.Выпекаем 35-40 минут.180С
4.Вынуть и подождать 15 минут, завернуть в пленку и убрать в холодильник на два часа.Разрезать бисквит на 2 коржа.
5. Духовку разогреваем до 110С.
6.Сливки доводим до кипения.
7.Сыр смешиваем с сахаром и яйцом, добавляем сливки и перемешиваем до однородности.
8.Выпекаем 50-60 минут.Готовый чизкейк должен дрожать как пудинг, охлаждаем 6 часов в холодильнике.
9.Для конфитюра смешиваем мелко нарезанную клубнику с сахаром и крахмалом.Доводим до кипения и провариваем 2 минуты, накрываем пленкой и охлаждаем.
10.Для крема взбиваем творожный сыр, сахар и сливки(взбиваем до устойчивых пиков).
11.Собираем торт : корж-крем-конфитюр-выкладываем аккуратно чизкейк-затем крем -конфитюр.